探訪青島市場的擺攤人:很累,但日子有盼頭(圖) (4)

2021-01-19 齊魯網

  3 年淨收入:26萬

  出場人物:劉財元

  攤位地點:撫順路蔬菜副食品批發市場海鮮攤

  凌晨去城陽進貨,擺攤有十年

  在販賣海鮮的攤位,記者採訪了劉財元一家,十多年海鮮買賣做下來,他的攤位也是海鮮市場裡面比較大的。在一堆冰攤上,擺滿了黃花魚、鯧魚、舌頭魚、安康魚等,以及不少城市信報/信網記者也叫不出名來的新鮮魚。一旁魚缸裡還裝滿了活蹦亂跳的對蝦、張牙舞爪的螃蟹等各種活海鮮,泡沫盒子裡也養的是各種海貝 、冰凍蝦仁。

  劉財元告訴記者,每天上百斤的海鮮都從這裡流到市民的餐桌上。他說,自己老家是臨沂,來青島已經十多年,光是在這裡擺攤就已經有十年之久,當時在菜場賣海鮮的不多,因為顧客主要是到菜場買菜、買肉的。正是看準了海鮮市場的潛力,所以堅持賣海鮮一直到了現在。

  「青島不是個靠海的城市嗎,海鮮生意肯定好做,我就是寧可少賺點,也要賣快點,薄利多銷。」劉財元說,因為賣得便宜些,為人也本分,雖然攤位的位置一般,但慢慢地生意越來越好。在交流之間,城市信報/信網記者注意到了這樣一個細節:好幾個來店裡買海鮮的回頭客,幾乎都不用挑挑揀揀,也不太還價,多是只說要什麼,讓他揀來過秤,然後付完了錢,拎著海鮮就走。

  「我們跟賣菜、賣豬肉的不一樣,他們都是早上廠家直接把貨送過來了,我們這邊可不行,都是凌晨3點多鐘自己開著車到城陽去進貨,不然這一天都沒有東西可賣。」他告訴記者,除了一些冷凍的海鮮之外,像蝦虎、小舌頭魚、安康魚、八帶等,則是從青島沿海的幾個碼頭收購過來的。「因為是元旦假期,海鮮的價格都漲了兩成多,蝦虎到了30元一斤,雖然現在是海鮮淡季,但是這些海鮮賣得都還挺好。」

  雙手常凍傷,生意好時一天上萬

  從來到海鮮攤位之前,記者就感受到絲絲的寒意,因為攤位上的海鮮都躺在厚厚的碎冰之中。因為攤位的規模比較大,記者看到一個攤位上有四個人在忙活,除了劉財元,還有妻子和親戚。記者看到他們全部都戴著臃腫的大手套,而在大手套之下的這雙手,已經無數次地被凍傷過。

  「凍傷算啥?一開始倒騰海鮮的時候,沒什麼經驗,這雙手經常被凍傷,冬天尤其難受,起了厚厚的凍瘡,都不敢碰,後來也就習慣了,現在在攤位上,整天都穿著厚厚的棉衣服,戴著手套,不然直接沒法兒幹活了。」妻子說,冬天的早上本來天就很冷,去城陽進貨的時候,有不少都是冷凍的海鮮,穿戴少了根本不行。「一開始的時候,還找點藥膏抹抹,後來每天都要跟冰打交道,要不然就是涼水 ,藥膏也沒有什麼用,再後來就不用了,手慢慢地也好了,不過醫生說肯定也落下病根兒了。」

  說到海鮮生意,他告訴記者,一般來說,夏天是海鮮銷售的旺季,那時候魷魚賣得尤其好,最火的時候,一天的能收入上萬元。除了夏天之外,進了臘月門的時候,又是另一個旺季,「夏天主要是吃燒烤的多,魷魚賣得特別好,臘月之後各種貴一點的魚賣得好,不少人買了過年吃。現在這個時候還不行,也就仗著元旦假期,賣得好點,不然也賺不到幾個錢。每天光是成本就需要1000多塊錢,一年差不多能賺個二十五六萬吧。」

  ◎記者手記

  一日三餐離不開菜米魚肉。在這些食物被製作成美味佳餚之前,則有無數的人充當了「搬運工」的角色。從源頭到餐桌,看似簡單的過程,背後卻寫滿了「搬運工」不為人知的故事 。為了保證食材的新鮮度,他們天不亮就要開始一天的工作;為了養家餬口 ,他們忘記了雙手生滿了凍瘡。一年365天 ,他們遊走在城市當中,雖不起眼,卻保障著一座城市的溫飽和營養。

  在這個城市裡,有各行各業的人,有運籌帷幄的富商,有救死扶傷的醫生 ,也有教書育人的園丁。而看似不太起眼的攤販們則集中在一處市場,食物從這個地方走進了每一條大街小巷,與這座城市裡的每一個人,發生著不同程度的接觸。在每一道食物背後,沒人知道攤販們付出了多少汗水和辛酸。讓他們感到滿足的是,這些汗水和辛酸最終折合成了一個金錢的數字,來實現他們的每一個買房夢、上學夢,以及更美好生活的夢。

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