手持糖度計是什麼,它的設計原理是怎樣的

2021-01-13 電子發燒友
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手持糖度計是什麼，它的設計原理是怎樣的

tpyn2020 發表於 2021-01-11 15:08:18

手持糖度計是由託普雲農研發供應的，該儀器適用於快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。

廣泛應用於製糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。託普雲農手持糖度計適用於醬油，番茄醬等各種醬類（調味料）產品的濃度測量、適用於果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產品的糖度測量、適用於果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產線上，品質管理，發貨前檢驗等、適用於水果從種植至銷售的過程中，它可適用於測定準確的收採時期，作甜度分級分類。

光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恆為定值，此比值稱為折光率。

果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持糖度計，通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可了解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。手持糖度計一般是圓柱形的，將待測的糖液放入後面可打開的槽中，抹均勻，關上蓋子，然後將糖度計對著光，從前面的孔中看，就可以讀數了。

手持糖度計採用數字LCD顯示，適用於幾乎任何果汁、食品與飲料等液體的測量，手持糖度計測量範圍為0-65%，可在3秒之內顯示結果。

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