海草海草
隨波飄搖
海草海草海草海草
浪花裡舞蹈
這首歌大家都聽過吧
那海草和它一字之差的
海藻有什麼區別呢？
小狐通過各種百科和科普檢索
終於搞清楚了它們的區別
海草，是從陸地植物演化而來的海洋開花植物的一個總稱。
屬植物界，被子植物門，單子葉植物綱，澤瀉目，一般指四個科的植物——波喜蕩草科、大葉藻科、水鱉科和絲粉藻科。
海草的整個演化順序十分有趣——
從先從海洋到陸地，又從陸地回到了海洋。
圖源：wiki百科
事實上，海洋草原是海洋生態系統的重要組成部分，生活在海洋草原中的動物比陸地草原上的要多得多。
它們可以開花，是唯一一種完全生活在海水中的顯花植物，通過光合作用吸收二氧化碳釋放氧氣，被成為海洋之肺。
海草床具有穩固近海底質和海岸線的作用，為大量海洋生物提供棲息地。
其中包括底棲動植物、深海動植物、附生生物、浮遊生物、細菌和寄生生物，海草床更是魚、蝦及蟹等的生長場所和繁衍場所。
人類很少食用海草，倒不是因為有毒，因為海草纖維太強韌，更多的用於肥料和漁業，乃至各種醫藥用研究開發等。
海藻是海產藻類的統稱，泛指所有在海中生長的肉眼可見大小多細胞藻類生物。
它們的結構也很簡單，不開花，沒有葉脈，也沒有種子，甚至沒有吸收營養的根。
從無真核細胞的藍藻門到有真核細胞的紅藻門、褐藻門和綠藻門等共10000多種，一般根據它們在的位置分為浮遊藻和底棲藻兩大類型。
說起海藻，其實我們熟知的海帶、紫菜、裙帶菜等都屬於此類。
特別是海帶，平時我們沒事的時候就在火鍋裡晃蕩一下。
寒天這個名字你可能覺得陌生，換個叫法你也許就明朗了，那就是「瓊脂」。它是由海藻中提取出來的一種多糖物質。
一小顆圓圓的半透明小顆粒。相比珍珠，寒天吃起來更脆，多被添加在奶茶中。
事實上口感獨特的「寒天」，事實上是紅藻破壁技術的萃取物。
「寒天」又稱為瓊脂，含有豐富膠質，
而寒天的叫法源自日本，日文かんてん，發音Kanten。
下次去點奶茶的時候，要不要試著雲淡風輕來一句
「我要加那個用破壁技術萃取的紅藻提取物。」
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