對於許多老的演員，即興創作也是電影表演中非常重要的一部分。眾所周知，這種即興表演在相聲行業非常普遍，他考驗一個人的演技和反應能力。相聲演員作為吃嘴的人，他們的反應能力也很高，所以會有很多即興表演。
在影視行業，由於很多戲份受劇本的制約，即興創作的形式會相對較少。不過，會有很多超級大牌明星，經常做一些即興發揮，不僅展現自己高超的演技，也給作品帶來不少亮點。在電影《滿漢全席》中，因為一場即興表演，導演失血80萬。
相信很多網友都看過這部電影，當時，這部戲也是一個大品牌雲集，比如主演張國榮、袁詠儀、鍾鎮濤，反派熊欣欣，當時，有幾個是紅得發紫大牌明星。也正是幾部優秀的演員的表現，使影片獲得了非常大的成功。
不過，在片中，連一座橋，真的讓徐克很頭疼。在最後的附近，重拍熊欣欣召開了齊天大聖會議虎鯊。這道菜的配料也非常高檔，用的是上等的魚翅「天九翅」和鯊魚粉。那時候，很多人認為他只是一個道具，不是真的。