石楠花的怪味道,不可描述,你去聞...

2021-02-22 陽光植物志

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文 圖  | 最好的陽光

暮春的石楠花開起來,像極了夏天的珍珠梅,從小小的花苞,到滿目傘型的白色小碎花序。迷離浪漫,清新可人。

但是葉片的區別太大了,石楠終年常綠,早春的幼枝嫩葉是紅褐色的,葉片長橢圓形,有亮亮的革質感。

和很多春花一樣,石楠也是薔薇科的,非常皮實,對煙塵和有毒氣體有一定的抗性,所以南北皆有。大家也許見過修剪成圓嘟嘟的小灌木,和高達數十米的喬木,那都是它。

但石楠花有著深深的矛盾。遠觀不能看清細節之美,假若走近細瞧,卻會先被它的味道「擊中」。有人形容那是男默女淚的臭味,讓人「左右為楠」,「知楠而退」,掩鼻而過,甚至令人窒息。

到底是什麼味道,這麼厲害呢?

維基百科形容石楠花的味道是,「較溫和的山楂花氣味」。山楂花開放的時候,那味道是令人不快的。它揮發出來的物質是三甲胺,換言之就是濃烈的魚腥味。

而石楠中是各種胺類物質的相互作用。有人化驗了石楠花精油,其中含有大量苯甲醛和少許苯乙醇,苯甲醛有杏仁味,苯乙醇有玫瑰花香氣。大家想像一下,這些香的臭的氣味混合在一起,作用出來的神秘氣息,不可描述,只可親自體驗。

但石楠正是靠這些「獨特」氣味來吸引蠅類和甲蟲為它傳粉,結成紅果。

實話說,我覺得沒那麼誇張和恐怖。當然,也許是我聞得不夠多。

那味道有點發呆、發悶、發腥。我和黃豆形容,聞到石楠的味道,就像看人點豆腐,一用滷水,流動的豆腐就凝固豆腐化了。

其實,當石楠花謝,惱人的氣味消失,它常綠略秀氣的葉片和圓形的樹冠是非常討喜的。也因為園藝人看中了它的葉子,特意把石楠和光葉石楠雜交出紅葉石楠,就是下圖中紅紅一片的樹籬。

春季葉片紅豔奪目,和秋天的一眾紅葉類植物正好打了個漂亮的時間差,大家應該在很多城市都見過這紅葉石楠的「樹籬之王」吧。

但你們有沒有發現,石楠花開的時候,紅葉石楠好像一直在長紅色葉子,既不長高,也沒有開花。這其實是因為人類為了它一直能做最美的紅色籬笆,經常給它修剪打頂。如果單獨種植一株紅葉石楠,試試看,也會長高高,開白花,有怪味的。

幾年前的這個時候,小暢從京都發來消息:「櫻花落了,但是石楠花正在開。」

我惡作劇似地特意讓她聞聞啥味道,告訴我。結果她說味道還可以啊,接著發來圖片。我一看是紅星杜鵑的圖片。

這其實是因為現代植物分類,有些杜鵑花科的植物也叫某某石楠,比如小暢看到的紅星杜鵑就有一個別名——「赤星石楠花」。下次大家看到不要迷惑就好。

(石楠:薔薇科石楠屬常綠灌木或小喬木)

2020年,不一樣的春花:

薰衣草,香水花,寧靜且強大的植物醫生。。。

迷迭香,激勵的香氣。。。

樹上掛滿了瓶刷子,紅色的。。。

今天這個日子,來一個重口味的植物吧——紫嬌花。。。

沒有一個春天不會到來。。。

望著黑眼蘇珊的黑眼圈,一眼看不見底。。。

與美好的香雪蘭,一期一會。。。

「張牙舞爪」的野牡丹。。。

西番蓮,我決定活得怪異有趣。。。

真相是,「枯木逢春」、「重獲生機」的背後是重重的憂傷與憤怒。。。

歡迎與最好的陽光一道,

與花見 | 行記 | 物之味。

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