薑黃與生薑有什麼區別 薑黃與生薑的不同之處

2020-11-26 天氣網

　　生薑，是日常生活中比較常見的調味料之一，其具有去除腥味、增香的作用。在寒冷冬日，如果感覺身體寒冷，這個時候吃上一點生薑可以驅散寒意。與生薑很像的，還有一種是薑黃，日常比較難區分。那麼，薑黃與生薑有什麼區別呢？一起來看看吧！

薑黃與生薑有什麼區別

　　1、形狀不同：薑黃屬於姜科薑黃屬多年生草本植物，株高1～1.5m，根莖很發達。葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖；苞片卵形或長圓形，淡綠色。

　　生薑，姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，高40～100cm。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15-30釐米，寬約2釐米。

　　2、功效不同：薑黃能行氣破瘀，通經止痛，主治胸腹脹痛、肩臂痺痛、心痛難忍、產後血痛、瘡癬初發、月經不調、閉經、跌打損傷。而生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。

　　3、生長環境不同：薑黃喜溫暖溼潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環境，怕嚴寒霜凍，怕乾旱積水。生薑喜溫暖溼潤的氣候，不耐寒，怕潮溼，怕強光直射。

　　4、產地不同：薑黃產自中國臺灣、福建、廣東、廣西、雲南、西藏等省區；東亞及東南亞廣泛栽培。生薑產自中國中東部、東南部至西南部，山東省昌邑、安丘等市廣為栽培，亞洲熱帶地區亦常見栽培。

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    生薑不光可當作做調味品，還可以製作飲料，想喝的趕緊學起來姜粉是以乾薑植物為原料，科學配製而成的香辛料調味品，味道嘗起來火辣、濃烈其調香效果顯著，風味濃鬱，可增進食慾，有益健康，是家庭、餐飲業常備調味佳品！在永春，很多人種植姜，為了方便大家，就採取深加工製作成粉了。
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