名山出名茶——萬龍松針

2020-12-04 茶知武夷

武功山位於中國江西省中西部,居羅霄山脈北支,山體呈東北——西南走向,地跨江西萍鄉市蘆溪縣、吉安市安福縣,宜春市袁州區,主脈綿延120餘千米,總面積約970平方千米。

自漢晉起,武功山被道佛兩家擇為修身養性之洞天福地,明朝時香火達到鼎盛時期,山南山北建進了庵、堂、寺、觀達100多處。自唐宋以來,諸多仰慕其名而登山遊賞吟詩作賦的名人學士絡繹不絕。

武功山系國家AAAA級旅遊景區、國家級風景名勝區、國家森林公園、國家地質公園、國家自然遺產、中國青少年戶外體育運動營地等。

萬龍山——武功山支脈,位於江西省萍鄉市蘆溪縣,緊挨著著名的武功山羊獅幕觀光遊覽區,資源豐富,集觀光旅遊、休閒度假、商務會展、運動康療等為一體的風景區。

萬龍山茶茶色嫩綠,香氣高,滋味醇厚,回味甘甜。有史書記載:元末至正年間,明太祖朱元璋瀏覽武功山諸峰,飲此茶,稱讚品質極佳。公元1371年使賜名為:「武功綠英」 茶,並指為貢茶,歲貢五斤六兩。方始建御茶園,延續至清末。

建國後,經幾代茶藝師精心耕作和共同研製開發了「武功綠英」、「萬龍松針」、「萬龍銀針」、「龍山瑤芝"等系列產品,其中」萬龍松針「編入《中國名茶選集》。

萬龍松針茶葉光彩烏潤有光澤,緊細圓直如針,湯色翠綠,耐衝泡,滋味醇厚甘甜,香氣濃烈,有慄香或蘭花香。

萬龍松針採制工藝要求極為嚴格,採摘期一般在穀雨前後才能大量採摘,這是因為高山氣溫低茶芽萌發較遲緣故,萬龍松針,形狀很像臺灣松的針翠葉。採摘一芽一葉,經攤晾、殺青、揉捻、整條、烘乾製成。

鮮葉採回後,須攤晾3~4個小時,使水分蒸發,然後高溫殺青,揉捻後即造形整形,這是松針茶的樞紐技藝,使茶條緊細圓直,然後乾燥,只要殺青適度,揉捻充分,造型整條細緻,乾燥後的顏色潤澤光滑。

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