次氯酸消毒水安全嗎?應該如何使用?

2020-11-26 騰訊網

次氯酸消毒水是近年來新推出的病毒剋星，包含日本、歐洲等在內的國家，皆已將次氯酸水 (HClO) 運用於環保消毒劑上。上一篇小編針對什麼是次氯酸水進行了簡短解讀，快讓小編帶大家了解一下今天的介紹吧。

次氯酸消毒水有多安全?

與大多數化學消毒劑不同，次氯酸消毒水是無毒且無害的，對眼睛、皮膚和呼吸道無刺激性。即使偶然攝入，也不會造成傷害。

次氯酸消毒水可直接用於食物嗎?

是的，可以直接在食物上使用次氯酸水。FDA的食品接觸通知1811允許濃度最高達60ppm的次氯酸水用於原料或加工過的果蔬、魚類、海鮮、肉類、家禽、蛋類。

它會改變食物的味道或氣味嗎?

在FDA（美國食品藥品監督管理局）批准的濃度下使用時，次氯酸水不會改變食物的味道或氣味。

它是否會在食物上留下任何有害殘留物?

FDA對食品接觸物質通知中，次氯酸在高達60ppm的濃度下使用，不會留下任何有害殘留物。

次氯酸消毒水對兒童和寵物是否足夠安全?

是的，低濃度的次氯酸水100%安全且無刺激性。因為它足夠安全,可用於個人物品，如牙刷，嬰兒奶嘴和寵物玩具的消毒。

哪些行業正在使用次氯酸消毒水?

次氯酸水正廣泛用於餐飲業，食品加工，醫療，教育等行業中。

餐飲業中如何使用次氯酸消毒水?

餐飲業將次氯酸水用作農產品，肉類，家禽和海鮮的免衝洗消毒劑，次氯酸水可以延長食材保質期，可用於保障食品接觸表面以及所有廚具，砧板，餐具和器具的衛生消毒。

次氯酸消毒水如何應用在食品加工中?

FCN 1811中闡述了次氯酸水可用於以下應用：濃度不超過60ppm的次氯酸可用於加工設施，可添加於工業用水或與食品接觸的冰塊，可作為噴霧劑，清洗、衝洗、浸泡或作為冷卻器冷凝水和熱水用於整個肉類和家禽的切割，包括屠宰、分塊、修剪和內臟:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定義的用於洗滌，衝洗或冷卻加工過程中的肉類和家禽產品的應用。次氯酸水可應用於冰水或鹽水中用來對蔬菜、整條魚或切好的魚、海鮮進行清洗;並可添加到用於漂洗或清洗殼蛋的水中。

以上就是今天的次氯酸科普小知識啦，謝謝閱讀~

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