大蒜是廚房中必不可少的一味食材，既是調味品又是下飯小菜，被很多人譽為養生小能手。
關於大蒜的養生功效，當今也充斥著各種各樣的言論，有人說大蒜可以殺菌能夠治療胃癌，有人說大蒜還能壯陽，在這裡很負責任的告訴大家吃大蒜是好事，但是大蒜並不存在致病的功效，大家要理性吃大蒜。
大蒜渾身都是寶，吃大蒜能會給身體帶來哪些好處？
去食物腥氣，豐富食材味道
很多人在做菜的時候都會放一些蒜末，主要就是能夠增香飯，大蒜中含有大蒜素等氯化物，所以自身有獨特的氣味，這樣在食物加工過程中，還能起到掩蓋腥味的作用，使食物更具蒜香味，增強食物香氣。
增強機體食慾
大蒜獨有的味道能夠增強食慾，如果你最近不愛吃飯，可以在吃飯之前吃一瓣大蒜，會發現自己的未來瞬間被打開。
大蒜吃多少才合適？
因為大蒜的刺激性也比較強，如果你胃本身就不好的話，儘量少吃大蒜，而且大蒜的味道也比較大，也會給自己帶來尷尬情況，千萬不要為了一些所謂的養生效果而盲目吃大蒜。
建議大家每天吃大蒜的量不要超過三瓣，當然大家也可以根據自己的身體狀況，量力而行，儘量不要吃太多。
如何吃大蒜更健康？
雖然吃大蒜的方法有很多，但是大家儘量最大限度保留裡面的大蒜素，而吃大蒜的最佳方法是先將大蒜搗碎，然後放置10分鐘再吃，這樣大蒜裡面的大蒜素才能揮發出來，供人體吸收。
大蒜渾身都是寶，但也有禁忌，4種人吃了可能會起反作用
1、對大蒜過敏的人，現實生活中還真有這樣的人，如果你是這樣的人，儘量避免吃大蒜，不要給自己找麻煩。
2、患有胃潰瘍的人，本身胃部就出現了潰瘍，這時候吃大蒜只會加重對胃黏膜的刺激。
3、患有眼疾的人，如果已經出現了上火的情況，或者是眼睛出現了炎症，儘量不要吃大蒜，大蒜吃多了也會加重炎症的出現。
4、如果之前服用了「達比加群」等一些特殊藥物，請拒絕吃蒜。