《美人魚》中羅志祥飾演的八爪魚背後還有這麼多說法……

「星爺」的電影《美人魚》看了沒，其中羅志祥扮演的八爪魚，很搞siao。電影散場是聽到一對情侶在為一個問題爭論，八爪魚，章魚，烏賊，墨魚，魷魚到底是什麼鬼……今天小田螺就教你怎麼區分它們。

沒錯，它們只是被起了不同的名字，章魚就是八爪魚，墨魚也叫烏賊，魷魚就是槍烏賊。

章魚比較容易和魷魚、墨魚區分開來，章魚的腕足只有八條，這也是它們被叫作八爪魚的原因。而魷魚和墨魚都有十條腕足，其中有兩條比較長，用作捕食，另有一到兩條作為生殖器。

三者的內骨骼也不同，章魚的內骨骼已經退化，所以它們的「瑜伽」功夫很厲害，可以從很小的洞裡鑽進鑽出。墨魚的內骨骼比較發達，為船形、石灰質，比較厚重，也稱為海螵蛸。魷魚的內骨骼比較細長呈針形，角質透明，而槍烏賊則呈羽毛狀。

田螺小總結 ✿： 

1、魷魚墨魚屬於烏賊家族近親，章魚是遠親。
2、烏賊有十隻手，章魚有八隻手。 
3、三者可以噴墨，都可以變色。

4、章魚爪子長，烏賊的只是一點點短鬚須。

5、烏賊的頭是尖的，有點像個小箭頭，裡面見有個軟骨叫海螵鞘，是一味中藥，章魚頭是圓的，裡面沒有軟骨。

 

看完以上區分方式，總算是弄清楚了它們的區別。小田螺猜你最關心的是他們怎麼做好吃。其實這些美味在家自己也能做哦~

 醬燒章魚

章魚用活的比較多，做法相對簡單，白煮、紅燒都可以。

用料：

   八爪魚 ……300克

小蔥 …… 適量

香葉 …… 5片

辣椒 …… 適量

八角 …… 1個

丁香  ……2個

蔥姜  ……適量

豆瓣醬……適量

醬油……少許

 

做法：

1、  八爪魚去皮，洗淨。並用紗布將香葉、辣椒、八角、丁香、蔥姜包好。

2、  焯水後用料酒醃漬30分鐘，晾乾。

3、  鍋內熱油炒香豆瓣醬，放入醬油、水和用紗布包裹的香料，小火拌炒。

4、  裝盤，撒上小蔥即可。

 鐵板魷魚

魷魚水分多、肉質嫩，常做成鐵板魷魚，魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；還含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

戳上圖☝☝☝來一份魷魚吧！

用料：

魷魚……500g

辣醬……適量

做法：

1、不粘鍋放一點點油，放入魷魚，小火煎，煎的時候不停的用鏟子壓魷魚。

2、待魷魚熟了之後，抹上辣醬再煎半分鐘，香噴噴的鐵板魷魚就出鍋嘍。

 韭菜墨魚仔

墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。

戳上圖☝☝☝來一份墨魚仔吧！

用料：

墨魚仔……300g

辣椒……2個

姜……1塊

辣白菜……100g

做法：
1. 鍋中加少許油，燒熱後放入薑片爆香；
2. 放入墨魚仔，翻炒約1分鐘；
3. 加入青紅椒片，繼續翻炒2分鐘；
4. 放入辣白菜，炒勻即可。

別再傻傻分不清楚了哦~

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