我最受不了油煙味，所以在防油煙上下了不少功夫。燃氣灶帶防油煙功能，超過用的不粘鍋，油煙機是一臺近萬元的高端一線產品。但饒是如此，每到炒菜的時候還是一屋子油煙味。這件煩人的事情不能忍，於是馬不停蹄地撥打煙機售後電話，售後師傅在家裡仔細排查，最後說是因為我的油煙機沒有裝好。
油煙機，安裝和質量同等重要。如果裝不好，就算是買再高端的產品，也是無濟於事。油煙機的安裝，要保證以下四點才行。
使用止逆閥
在煙機煙道和公共煙道相接的地方，需要安裝一個止逆閥。止逆閥，同時也是密封閥。如果沒有止逆閥，會發生兩件事：
第一是油煙倒灌，也就是別人家炒菜，自己家有味。這是因為樓上樓下住戶共同使用一組煙道，當有人使用油煙機時，煙道內的壓力肯定會增加。如果沒有止逆閥，煙道內帶有油煙味的空氣就會通過自己家的煙道口吹到自己家裡。
止逆閥上面有一塊可以活動的蓋板，油煙機打開後蓋板被吹開，正常排煙。油煙機關閉後蓋板自動回落，防止油煙倒灌。
第二是密封性變差，油煙機的軟管和混凝土的煙道之間，一定會留下一道縫。在油煙機排煙的過程中，會有大量油煙通過這道縫隙重新回到自己家裡。
在日後使用止逆閥的時候也要注意，每兩三年就要更換一次。使用時間長了的止逆閥表面會沾滿油汙，導致無法完全閉合或者展開。無法完全閉合，就會導致油煙倒灌。無法完全展開，就會影響油煙機的排煙效果。
縮短室內煙道長度
油煙機的室內煙道是一根塑料軟管，大家應該都見過▼
這根軟管，是連接油煙機和公共煙道的。這段距離，要儘量短一些——也就是安裝油煙機的時候，要儘量貼近煙道。
這是因為，軟管的直徑與公共煙道相比要小很多。直徑小了，管道內的壓力就會增加。而油煙機是需要排煙的，排煙速度直接影響了吸菸效果。不能把吸進來的煙及時排出去，必然會導致油煙機的使用效果變差。
此外，室內煙道要儘量保持平直。儘量不要彎曲著擺放，更不要出現死彎。現在的煙道一般藏在廚房吊頂上面，在放上去的時候要固定好。否則日後使用中煙道會慢慢移動，很可能出現彎曲。或者可以像下圖一樣，用一根排水管代替室內煙管。
門窗密封別太好
油煙機的工作原理是在煙機附近產生負壓，再利用房間和煙機之間的壓力差，將室內空氣推進油煙機裡。但是房間裡的空氣含量是有限的，一直吸下去，一定會導致房間裡的壓力變低，進而使得房間和煙機之間的壓力差變小，排煙效果變差。
想要保持房間裡的壓力變，就要及時填充足夠的空氣進來。怎樣填充呢？最好的方法就是打開門窗。
當然「打開門窗」這四個字實際操作起來也會有不少麻煩，比如夏天開窗太熱，冬天開窗太冷。打開門，又會導致門外有油煙味。
所以在做廚房門的時候，我們就該想到這一點：不要選擇密封性太好的廚房門，讓空氣能夠從門縫中進來。
高度要合理
油煙機和燃氣灶之間的距離一定要合理，如果油煙機太高，會使得油煙機擴散。如果油煙機太低，又會影響燃氣灶的使用。
一般來說，油煙機與燃氣灶之間的距離要控制在65cm-75cm之間。油煙機的尺寸越大，這個高度就越高。油煙機的尺寸越小，就越要靠近燃氣灶。