大蒜的儲存方法有很多,這4種方法很常見,你知道幾種?

2020-11-30 騰訊網

雖然說我們現在可以買到任何生活當中需要的東西，但是還有一部分人保留了存儲食物的習慣，就比如很多人會在冬天的時候存一些大白菜留著過冬食用。而大蒜作為我們生活當中的一種主要調味品，他在我們生活當中也有著不低的地位，所以很多人會買很多大蒜儲存起來，那麼如何才能使它們更好地儲存？其實這裡有4種方法可以供大家選擇。你知道幾種？

1.編繩儲藏

在買來大蒜或者收穫大蒜的時候，要對大蒜進行嚴格的篩選。把那些個枝葉腐爛的大蒜排除在外，然後將它們放置在外，等到大蒜外皮變幹的時候，再選擇出50到100頭大蒜編繩儲藏起來，然後再在他們掛置在通風的屋簷下進行儲藏。這樣可以更好地儲存大蒜，這也是很多農民最常用的方式之一。

2.捆堆處理法

在大蒜收穫之後，將其中的一些散瓣去除，這樣可以有效地防止蟲蛀和黴變。再把50到100頭蒜捆成一團。放置空地上進行晾葉，在晾葉之後還需要晾根，並且地點要選擇在通風陰涼處，每到三五天的時候就需要扒開蒜垛進行晾曬，這項工作無論是在怎樣的天氣都需要進行。在白天要對蒜進行晾曬，到了晚上的時候就需要將垛封好，一周左右還需要放風一次，如此循環兩次之後便可以把它們轉移到室內通風處，把他們放置在低溼的環境儲藏。

3.埋藏法

在進行埋藏的時候，埋藏溝的寬度可以把握在1.5米左右，在進行儲藏的時候不能隨時翻看，所以在對大蒜進行挑選時必須嚴格仔細，要選出那些沒有任何問題的大蒜進行儲藏。並且在大蒜掩埋之後，還需要選擇一些礱糠進行覆蓋。這樣的方法可以不使大蒜暴露在空氣當中，更有利於對它的保護，用方式可以為大蒜提供很好的儲存條件。

4.輻射儲藏法

輻射處理處理是要利用r射線對大蒜進行照射，通過照射後的大蒜會有些許改變了，水和其他物質會發生電解作用產生產生游離基或離子，這樣可以有效抑制他們的新陳代謝，雖然說這樣的方法是比較高效的。採用這種方法可以有效地保鮮，通常可以在正常溫度下儲存一到兩年時間。關於大蒜的儲存方法有很多種，大家還有什麼更好的辦法呢？

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