網友支招湯圓"花頭勁":菠菜做內陷 油炸受好評

圖片說明：冰激凌湯圓爽口清涼，最受小朋友們的歡迎。

　　東方網記者劉軼琳2月26日報導：元宵節馬上要到了，一提到這個節日，很多人就會想到吃湯圓。可是湯圓年年吃，「花頭」卻總是那麼幾樣，能不能翻翻「行頭」呢？東方網特地為您搜羅了網友們的智慧：各種不同的湯圓，各種不同的口味，各式新穎的做法，今年元宵節，動手嘗個鮮吧？
　　
　　傳統湯圓新「內涵」
　　
　　湯圓是芝麻餡的還是豆沙餡的？不對，湯圓還可以是鮮肉餡。如果你只知道這些，那麼就「落伍」了。不少網友早在節前就動足了腦筋，出了不少「餿主意」，東方網特別盤點了一番，各種不同的口味，哪個你會喜歡？
　　
　　玫瑰椰汁湯圓

　　用玫瑰椰汁做內陷，包出色彩豔麗的「紅心湯圓」，吃一口，更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺，椰汁、鮮奶再加玫瑰花，清潤而暖和，再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓，最適合女孩子品嘗。
　　
　　香蕉奶皇湯圓

　　奶皇湯圓最叫人難忘之處，是外層薄，湯圓皮軟糯卻不餬口，以往有芒果、麥提莎、榴及燕窩等口味，今次則返璞歸真，以最簡單的香蕉做餡，蕉味濃鬱，軟綿綿的口感不比一向好賣的芒果遜色。
　　
　　南瓜湯圓

　　通常以南瓜做皮，這個則以南瓜做餡，外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯圓放於桂花糖水內，外香內甜，保證這個元宵節會甜蜜蜜。

　　翡翠湯圓

　　新年吃得太飽太膩，翡翠湯圓就專為怕膩的人士而設，由糖水至湯圓都屬少甜配搭，綠茶味湯圓皮內藏的是紅豆白奶黃餡，白奶黃即純以蛋白做成的奶黃，味道較清，所以加入了有咬口的紅豆，試過味道確沒有一般的膩，叫人對吃湯圓的看法大為改觀。
　　
　　菠菜花生蓉湯圓

　　菠菜做餡的湯圓也不一定是鹹的，因為菠菜內加入砂糖及花生，卻依然有淡淡菜味，吃起來特別清，也適合大魚大肉之後食用。
　　
　　燕窩紅寶石湯圓

　　雲南東南部的建水以燕窩馳名，該處的巖燕不同一般的海燕，無腥味而且蛋白質特別豐富，這個紅寶石湯圓就是以冰糖健水燕窩作糖水底，每碗都有燕窩，配合甘筍汁皮的小湯圓，很清甜。
　　
　　山珍珠翡翠湯圓

　　山珍珠是生長在雲南海拔四千尺的一種野生果實，具有烏髮及養顏的作用，雖然無味，卻口感煙韌，配合用菠菜汁做成的小湯圓，做出如水晶加翡翠般的效果。

　　
　　雨花石湯圓

　　搓成雨花石一般的花紋，其實是芝麻味及原味糯米糰的混合，湯圓比一般的細小，一口一個，精細可愛。
　　
　　青豆蓉湯圓

　  青豆蓉湯圓選用紐西蘭青豆加糖打成蓉，味道跟豆沙頗相似，不過甜度較低，而且有一陣豆香，湯圓呈欖核形，入口感覺更細滑。
　　
　　一個湯圓，多種吃法
　　
　　水煮湯圓大家並不陌生，可是現在湯圓的吃法可不只有水煮一種了。不少網友早就嘗試了多種湯圓的吃法，個個都讓人拍手稱快，回味無窮。

　　
　　幹吃湯圓

　　幹吃湯圓是一種熟粉類糕點，除了紅豆沙、芝麻、花生等傳統口味外，還有芒果、草莓、鳳梨等多種水果口味。幹吃湯圓的價格較傳統湯圓稍高一些，類似軟糖的湯圓個個珠圓玉潤，彈性十足，看著就讓人愛不釋手。

　　
　　油炸湯圓

　　「外面是脆的，中間是糯的，裡面是甜的，吃起來口感不要太好了！」雖然吃起來更加突出了鮮香的獨特風味，可是更增加了油脂的攝入，熱能的提高，油炸湯圓不宜多食用。
　　
　　冰激凌湯圓

　　這種「湯圓」外面是糯米，裡面是冰激凌，不用煮，開袋就能吃。一口咬下去，感覺軟軟的、爽口清涼，是傳統湯圓的大改良。冰激凌湯圓受到很多年輕人和小朋友們的歡迎。現在，很多品牌食品都推出了這種新型的湯圓。買回來吃的市民，要記得放在冰箱裡保存哦！