油煎煮湯圓是在浙江溫州
比較常見的一種美食，
這個配方也是溫州的朋友教給小編的
相信很多小夥伴都只吃過水煮，
那就快跟著小編一起來學著做吧
配方是小份量的只夠兩至三個人吃
大家可以自行加減材料份量
所需材料如下：
水磨糯米粉 75克
溫水 62.5克
玉米油10克（儘量用無氣味的油）
涼白開 150克
紅糖 15克（根據喜好甜度加）
黑芝麻 2.5克（根據喜好加）
操作過程：
1、先將75g水磨糯米粉加62.5g溫水中混合。
2、揉搓成麵團，直到看不到乾粉就可以了。
3、取6g糯米搓成圓球按扁，大約可以搓出20-25顆。
4、不粘鍋內放10g玉米油，中火燒至6成熱，將糯米球煎至淡黃。（注意糯米球間距不要挨一起會粘黏）
5、加入150g涼白開用大火煮開。
6、再加入15g紅糖，熬至糖水收幹即可出鍋。
7、起鍋後撒上2.5g黑芝麻，就可以開吃啦！
溫馨小提示：
1、配方可以按自己喜好需求放，也可在煎糯米球時加入一點料酒增香。
2、糯米球搓圓後，一定要按扁，煎的時候才不會亂滾。
3、紅糖不建議用其他糖類比如：砂糖，片糖……
4、實在不喜歡吃紅糖，可以在油煎後換生黃豆粉，快速攪拌到每個湯圓都粘上豆粉，再小火煎，等聞到熟黃豆粉香味就可以出爐裝盤，再撒一些熟黃豆粉哇超好吃口水都流出來了
（給大家送上一張圖哈哈哈）
5、不想自己做湯圓，超市買的也可以油煎煮來吃。（不用解凍）