幫農場幹活,還要給農場學費?人氣爆棚的野柳農場了解一下?

自然教育

是讓體驗者在生態自然體系下

在勞動中接受教育

自然教育著重品格、品行、習慣的培養;

提倡天性本能的釋放

強調真實、孝順、感恩

注重生活自理習慣和非正式環境下

抓取性學習習慣的培養

 在美國加利福尼亞州的聖地牙哥，有一個在當地十分受歡迎，在全球都引起自然教育風潮的農場——野柳農場。

野柳農場的走紅完全是因為一些「不務正業」的「意外」，一家專業的綠色有機農場，不僅不專注於農業生產活動，卻不務正業的搞起了教育，辦起了「自然補習班」。

野柳農場幹農業生產可能不夠專注，但是人家的自然教育「學校」倒是幹得風生水起，火爆空前。不同職業、年齡、性別、人種、國籍的學生們從世界的各個角落而來，幾乎所有的課程都被擠爆了。

那麼問題來了？這是什麼「神仙學校」？教授的又是什麼「神仙內容」，猶記得我們上學時間每天都被學校支配的恐懼，這家學校到底是使用了什麼魔法，讓大家紛紛慕名而至？

「學習+成長+連接」模式

在過去的十多年以內，全球的環境汙染和食品的安全問題一直都是熱門話題。不論是工業廢氣廢水還是農藥殘留問題，都讓許多土地很難再生產出健康安全的農副產品。

傳統農業中的農藥化肥的過度使用，不僅僅向土地和自然資源施壓，也開始21世紀人們的身體健康施壓。

傳統的工業化農業威脅著全球的糧食安全，被汙染的食物正在殺死人類和地球。

關於這個問題，野柳農場的農場主覺得「小規模農業」或許是目前最好的一個解決方案。所以野柳農場的團隊決定作出一些改變，作出一些努力，消除一些困惑：

「我們不僅要提供真實的有機食品，還要教會人們在自己居住的地方，自己種植健康的有機食品」

野柳農莊教授的是永續農業

讓每個學員學會利用居住地的條件種植有機食品——為了健康，也為了這個世界。

  

野柳農場向學員教授適合城市、小規模農場和園藝的有機種植方法：

如何讓土壤保水、如何解決種植物的病蟲害，如何區分辨別健康食品應有的面貌，教會他們生態種植的科學機制以及應該遵循的種植哲學。

他們教授適用於各類型農業的內容，打破農村或是城市的地域差異，也消除企業家或者說是農業種植愛好者之間的隔閡，致力於讓學員們在自己的居住地種上食物

貫徹好有機農業的理念

永續農業從字面理解上來看，就是永久、可持續發展的農業。

在傳統的工業農業中，我們未來滿足對食品數量的要求，無節制，無止盡的向土地索取，大量的化學藥劑不斷腐蝕每一塊乾淨的土壤、水源。永續農業則是開始提倡利用科學技術，建立可持續、可循環、可恢復的農業生產辦法，追求經濟效益、社會效益、生態效益三者的統一。

隨著人們對事物數量的開始滿足，一些人們開始更看重食物的質量。特別是歐美、日本等一些發達國家早在上世紀便積極嘗試發展永續農業，到現在也是可以看到他們取得了一些還不錯的成效。

野柳農場就是嚴格遵守永續農業要求的典範，生產和出售真正的有機食品，還通過教育、志願服務、社區活動等，鼓勵儘量多的人們建立這種健康的生活理念。

為了徹底實施這個理念，野柳農場除了對自己嚴格要求，對所有到訪者也建立了嚴格的標準。

禁止攜帶一次性水瓶，請帶上水杯，我們提供飲用品；

請攜帶可重複使用的盤子、碗、器皿、袋子；

零浪費：有計劃的攜帶食品和用品

所以，再多的「遊客」，也不會造成對農場的汙染。

 「農場到家庭」（Farm-to-Families）計劃，是野柳農場的一個成功實踐，這個計劃為無數家庭提供「食物技能」教育計劃。

 想要參與的學員需要以家庭為一個單位，每周六拿著食物盒來到這裡，採集農場新鮮的有機蔬菜和水果，一起準備餐點，學習如何烹飪、種植、收穫和保存健康食品。

 如果參與的家庭有意願和條件，農場的工作人員會幫助他們，在自己家中建立一個有機菜園。

 這個課程的學習周期為6個月，甚至農場還提供英語和西班牙語的雙語教學。學員可以在這裡享受健康的戶外活動，收穫滿滿的知識，學習更好的處理家庭關係，同時可以擁有一個共同愛好者組成的圈子，實現大家對社交的期許以及滿足需求。

當然，這對於農場來說，這個計劃將有機食品的消費理念深深植入進參與者的心中，使農場裡農產品的銷售量得到大幅增加。

自然界的一切都是最天然的課堂，野柳農場的課程安排就很好的體現了這一點。他們為不同年齡段的孩子們提供相對應的自然教育課程，從農場的昆蟲、動物、野花野草，甚至是土壤和水，都可以結合起來成為課程的內容。

 當然，針對群體的課程也很豐富，不論是公司團建還是散客，他們總是有辦法讓你失去理智，掏空荷包。

草藥和山羊奶酪課：

課程內容：收穫羊奶、草藥和香料，跟農場的老師一起學習如何製作軟奶酪，並使用新鮮香草、蜂蜜、無花果、薰衣草等，探索各種調味奶酪的方法。

野菜收穫和烹飪課：

雜草野菜是所有農場都不可避免的，但是才是農場的第一筆自然的財富。這些「野草」可能不請自來，但是會美味異常，健康滿分。

課程內容：這種課程設置，學員將學習如何識別、收穫和烹飪野菜，比如蕁麻和錦葵，你會發現生活裡許多不起眼的「雜草」，隨便收拾一下就是一道美味的大餐。

羊奶皂製作課：

課程內容：使用新鮮草藥、精油、天然色素和山羊奶，製作一塊天然手工皂，然後把它帶回家。

養蜂課：

課程內容：這是一個為期兩天的課程，不僅可以學習到關於蜜蜂社會、蜂巢的類型、蜂窩裡的「禮儀」等蜜蜂的知識，還可以學習與蜜蜂互動、收穫蜂蜜的方法。

除此之外，野柳農場還有堆肥、泡菜、種植等豐富的課程，供所有年齡階段的人選擇，課程幾乎場場爆滿。

在野柳農場，上到八十歲的老人，下到一兩歲的孩子，都可以各取所需。

它挑戰了我們大多數人依賴的經濟、食物和社會系統，最重要的是，通過園藝、種植自己的食物以及支持當地的食物社區，獲得我們的獨立。

我最喜歡的部分是與同學一起完成農場任務。我們都來自不同的背景，但找到了共同的紐帶。

每周我都學到了無數改變舊習慣的事情，同時將這些知識傳授給我周圍的人。

   

這裡的學員還有退休的老人，以及從非常遠的地方、甚至跨越邊境線從墨西哥開車趕來上課的人們。

很多人自發在旅遊網站上不遺餘力的為農場背書：

第一天，我們討論了該領域的草藥，有吸引人的講座，親身體驗學習如何製作發酵食品，製作天然美容產品。課堂很滿，意味著很多人對這些主題感興趣。其他同學都很友善，非常有趣。在一天結束時，我們帶走了罐裝的護膚霜和藥膏。這太棒了！

  

還有很多志願者，因為認同野柳農場的理念，免費在這裡做志願服務：

  

我已經在野柳農場做了大約一個月的志願服務，我非常感謝有這樣一個地方，能讓我平衡城市的快節奏！

先進、環保的理念，和豐富、優質的課程，為野柳農場帶來了良好的聲譽，還有極大的人流量。

這裡從來沒有什麼淡季，更重要的是，它確實改變了很多學員的生活。

文章來源：網絡

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