種葡萄，大多數人的心思都用在花果上，這點無可厚非，因為只有保證產量的同時，提升果品才能提高收益。
除花果外，根系的重要性也被果農們所熟知，畢竟這麼多年「養樹先養根」的口號可不是白叫的。
但這一輪輪排下來，葡萄的葉片怕是要坐不住了！明明身居要職，卻略遭忽視，要是沒出點毛病你可能都想不起它，你說氣人不氣人！為此，筆者特意來為葡萄葉片發發聲。
葡萄葉片的結構
與大多數植物的葉片一樣，葡萄的葉由葉片和葉柄組成。幼葉在葉柄處還會有託葉，主要是起保護作用的，在成熟後會脫落。
葉片：形狀呈圓形、寬卵形或心臟型，根據葉裂(葉緣向內凹陷)的不同又可分為全緣、3裂、5裂及7裂。
葉柄：是連接葉片與莖蔓之前的橋梁，並支撐著葉片，以便使其接收到更多陽光。
葉脈：與葉柄的維管束相連，除撐展葉片外，也是樹體營養運輸的通道。
葡萄葉片的生理功能
①光合作用：這是葡萄葉片最基本也是最主要的功能，通過吸收光能，將二氧化碳、水合成有機物質，再通過葉脈運輸至整個樹體，以供給各器官的生長發育。
②蒸騰作用：根系吸收的水分，除供給樹體外，大部分會通過葡萄葉片上的氣孔蒸發到空氣中去，以降低了植物的體溫，保證了植物的正常生活。
▲吐水
▲葡萄上的營養珠
▲葡萄葉片微觀結構
③調節作用：這個體現在多個方面，如葡萄葉片的上表皮有防水的角質層，可防止水分的過度蒸騰散失同時也可抵禦病害；葉緣上空腔結構的水孔，可在夜間把多餘的水分吐出來；葡萄葉背(節間、果穗上也有)會外排出營養珠，以調節自身營養水平；此外由葉片為主導的葉幕系統可有效緩解太陽直射，降低田間溫度，創造舒適的農田小氣候環境，降低日灼、氣灼等的發生。
葡萄葉片的隱藏功能
實際上，葡萄的葉片還有一個隱藏功能，就是幫助判斷樹勢情況。如營養豐缺、病蟲侵害等一般在葉片上都會有所表現，限於篇幅這裡重點說一說葡萄缺素的辨識。
▲葡萄缺硼
▲葡萄嚴重缺鐵
▲葡萄缺鎂
老葉率先表現出症狀(氮、磷、鉀、鎂)
缺氮：老葉黃化枯焦，早衰
缺磷：老葉葉暗綠色或紫紅色，生有枯斑，易早落
缺鉀：老葉葉緣變黃，後在葉緣產生褐色壞死斑
缺鎂：老葉葉脈間明顯失綠
新葉率先表現出症狀(鐵、鋅、鈣、硼)
缺鐵：新葉脈間失綠，發展至整葉呈淡黃或白色，但葉脈仍保持綠色
缺鋅：新葉小，葉脈間葉肉黃化，葉緣發育不良
缺鈣：新葉葉脈間及葉緣褪綠，葉脈間有褐色斑點
缺硼：新葉葉脈由黃轉褐，畸形枯死
附上幾份相關資料(點擊即可查看)：
①葡萄葉片黃化原因
②葡萄枯葉原因
③葡萄葉片油亮的秘密
其實，葡萄葉還有諸多妙用
比如，葡萄葉泡茶喝，有生津、止渴、利尿等功效。
再如，葡萄葉可作食材，在歐洲、北非，當地人會用葡萄葉包米和絞肉來製作一種名叫多馬西的菜餚，據說新疆鄯善縣的果農就是靠著對其銷售葡萄葉來增收致富的。
當然，你甚至可以將落掉的葡萄葉加工成手工藝品，比如上圖，看著還挺漂亮的。
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