今天,小編是來成為大家減肥路上的大山的!
為大家準備的甜點大餐終於上線了!
在法國有看不完的風景,可以唯有懷著一顆吃貨的心,才更能體會這個國家的風情!
但是!法國的甜點種類繁多,隨便列列就有千層酥、泡芙、撻、慕斯蛋糕、馬卡龍、冰淇淋、巧克力......等等。
我們今天就來隨便講幾種吧。
首先是大家熟知的馬卡龍(macaron),馬卡龍其實據傳是起源於義大利,它在法國得到改良,在傳統基礎上添加了很多顏色和口味,成為貴族食物,是奢華的象徵。
巴黎著名高級甜點拉杜麗 (Ladurée) 創建於1862年,近1個半世紀時間的洗禮,拉杜麗 在世界各地的甜品狂熱粉絲心目中的地位依然不可動搖。
撻(Tarte)
撻也是常見的一種甜點,一般用時令的水果製成,大家比較常吃的就是蘋果撻(Tarte aux pommes)
杏子撻(Tarte aux abricots)
檸檬撻(Tarte au citron)
草莓撻(Tarte aux fraises)
在法國很多地方,這道甜點是很多餐館裡的經典美食。可以與一個香草冰淇淋球或新鮮奶油一起裝盤上桌。
泡芙(profiterole)
高高的泡芙塔是傳統的慶祝甜品,象徵著幸福。有很多種款式,比如撒糖粒的、淋巧克力醬的、不加奶油的、加奶油的等等。在甜點店通常可以找到上面一顆小泡芙、下面一顆大泡芙的修女泡芙(religieuse)和長條狀的閃電泡芙(éclaire)
(Mont blanc)
蒙布朗其實是用板慄製成的,mont blanc其實是阿爾卑斯山的白峰,蒙布朗蛋糕的形狀就像白峰一樣,蒙布朗是它的音譯,其實還有一個音譯是萬寶龍。
可麗餅(Crépes)
一種煎餅,可以做成甜的也可以做成閒的。起源於法國布列塔尼,現在仍保有傳統的習俗和慶典,法國人把2月2日定為"可麗餅日",或者叫聖蠟節。
可頌(Croissant)
羊角麵包、新月面包、可頌,因為croissant在法語裡有新月的意思。外層酥酥的,裡面軟軟的,充滿著奶油香氣,吃起來酥軟可口。
巧克力麵包(Pain au chocolat)
到底該叫pain au chocolat還是chocolatine呢?這個問題相當於我們國內吵得不可開交的「月餅是甜的還是肉的」,「豆花是應該放糖呢還是醬油呢」一樣的存在!
法棍(baguette)
最後就是法棍,重頭戲來了!
法棍的吃法很多,可以做三明治吃
也可以拿大蒜香料焗一下,來點芝士更搭
佐餐吃當主食,主菜配上燉肉或者是魚,法棍蘸湯料~