用不鏽鋼識別藥水來鑑別不鏽鋼，只是在一定程度上回答了「不是什麼」的問題，而不能真正地回答「確切是什麼」的問題。
譬如，用不鏽鋼識別藥水來鑑別304不鏽鋼，如果測試結果和304不鏽鋼一樣，那麼被測試的不鏽鋼可能是304不鏽鋼。注意，只是「可能」。
如果換成316L低碳不鏽鋼呢？
現在市面上大部分不鏽鋼識別藥水只能檢測200、201、202、301、304、316等六種不鏽鋼材質。316L低碳不鏽鋼不在不鏽鋼識別藥水的識別範圍裡。
再則即便有，測試的結果只是我們判斷所測的不鏽鋼是某鋼種（如316L低碳不鏽鋼）的一個必要而非充分的條件。這就是所謂的「可能」。
如果想真正弄清楚不鏽鋼的確切牌號，那麼我們就必須通過專業的化學分析或光譜分析等方法，全面鑑定它的化學成分，再對照有關不鏽鋼國家標準中對化學成份的規定來進行鑑別。
化學分析這種辦法要藉助有關專業的實驗室對所測的不鏽鋼材料進行測試檢驗，給出的鑑定結果與使用不鏽鋼識別藥水相比，更加專業和準確，但在成本方面上也高了不少。
另外，不鏽鋼材料的質量高低不僅僅是由其化學成分決定的，還與其組織、性能、純淨度等因素有關係。而對於這些因素的鑑定，不鏽鋼識別藥水顯然是無能為力的，只有藉助於有關專業的化學分析。
光譜分析這種辦法在我們不鏽鋼行業裡是鑑別不鏽鋼牌號及化學成分最常用的一種。
用手持式光譜儀檢測所測不鏽鋼材料的化學成分，這種儀器檢測速度快，攜帶方便，不會破壞所測的不鏽鋼表面，並能準確地給出檢測結果，然後根據檢測結果對照有關不鏽鋼權威標準（如中國標準）得出其牌號。
不管怎樣，在採購不鏽鋼材料時，除了要注意產品的出廠檢驗合格證書或質量證明書，要注重不鏽鋼商家的信譽，不要貪圖便宜。
我們可以用光譜儀這種辦法來鑑別所購不鏽鋼的成分和牌號。這種辦法測試操作很簡單，不失為一種有力的工具和「武器」，你也不妨一試。