口香糖居然 能打穿蘋果?

　　市少兒圖書館舉辦親子科學實驗秀

　　幾勺常見的玉米澱粉，一些再普通不過的自來水，兩者相遇，能發生什麼樣的奇妙反應呢？昨日下午，由市少兒圖書館主辦，啟能科創實驗室（東南大學做中學項目淮安分中心）承辦的周末親子科學實驗秀舉辦了最新一期活動「吃軟不吃硬」。活動通過生動、直觀的科學實驗，向現場眾多學生和家長展示了「非牛頓流體」這種奇妙的物理現象。

　　從字面意思理解，「吃軟不吃硬」已經完全體現出了非牛頓流體的物理學特性——從外觀上它們是介於固體和液體間的「半流體」物質，甚至可以在容器之間隨意流動；然而當遭遇外力時，它們又會立刻變成堅硬的固體形態，甚至可以用來敲碎核桃。在當天活動中，啟能科創實驗室的老師用玉米澱粉和自來水調配出一份非牛頓流體，讓孩子們通過嗅氣味、看顏色、摸形態等方式了解這一奇妙事物。之後，老師還用一根普通的口香糖揉成的錐狀物展示了非牛頓流體的硬度——當水果輕輕放在上面時，口香糖錐會被壓平，而當用水果用力砸下去時，口香糖錐便會深深鑽入水果之中……這一奇妙的物理學實驗也令現場所有孩子與家長驚訝不已。

　　據本次活動的主講教師介紹，非牛頓流體廣泛存在於生活、生產和大自然之中，我們常見的果凍、澱粉液、蛋清、醬油、果醬、融化巧克力以及我們身上的血液、淋巴液等都屬於非牛頓流體。