龍葵是什麼?龍葵的形態特徵

龍葵是什麼

龍葵也叫白花菜，是一種一年生的草本植物，在夏季的時候會開出白色小花，花落後結出球形漿果，漿果成熟後為黑紫色，很像成熟的葡萄，但是體積沒葡萄大。龍葵的漿果和葉子都可以可食用，但葉子含有大量生物鹼，必須要煮熟後才能吃。

龍葵的形態特徵

1、枝葉

龍葵的植株在25cm到100cm之間，枝莖沒有稜或著稜不明顯，呈綠色或紫色，近無毛或被微柔毛。龍葵的葉子是卵形的，長在2.5-10釐米之間，寬1.5-5.5釐米，先端短尖，基部楔形至闊楔形而下延至葉柄，全緣或每邊具不規則的波狀粗齒，光滑或兩面均被稀疏短柔毛，葉脈每邊5-6條，葉柄長約1-2釐米。

2、花

花序為外生蠍尾狀，由3-10朵花組成，總花梗長大概為1-2.5釐米，花梗長約5毫米，近無毛或具短柔毛。萼比較小，呈淺杯狀，直徑約1.5-2毫米，齒卵圓形，先端圓，基部兩齒間連接處成角度。花冠白色，筒部隱於萼內，長不及1毫米，冠簷長約2.5毫米，5深裂，裂片卵圓形，長約2毫米；花絲短，花葯黃色，長約1.2毫米，約為花絲長度的4倍，頂孔向內；子房卵形，直徑約0.5毫米，花柱長約1.5毫米，中部以下被白色絨毛，柱頭小，頭狀。

3、果

果實在前面介紹過，是和葡萄相似的球形，但是表面看起來比葡萄要閃亮，為成熟的時候是綠色的，成熟後才會呈黑紫色。種子的數量比較多，呈卵形，直徑約1.5-2毫米，兩側壓扁。

生長習性

龍葵的生長適溫為22-30℃，開花結實期適溫為15-20℃，對土壤要求不嚴，在有機質豐富，保水保肥力強的壤土上生長良好，缺乏有機質，通氣不良的粘質土上，則會導致根系發育不良，植株長勢弱。適宜的土壤pH值為5.5-6.5。

分布範圍

龍葵在中國幾乎全國均有分布。常常生于田邊，荒地及村莊附近。而在國外也廣泛分布，遍布歐、亞、美洲的溫帶至熱帶地區。

龍葵的食用價值

龍葵果是龍葵的主要食用部分，其含糖量高，且含有豐富的胺基酸和維生素，同時含有多種礦物質，其中K、Na、Ca、Mg、Fe、P、I等的含量豐富。

龍葵濃縮果汁具有提高機體免疫力的作用。因此，食用龍葵果可以補充人體需要的營養元素。龍葵果中含有多種礦物質，其中蛋白質、澱粉、灰分和酸度等的含量高。這些元素對人體健康有著很重要的作用。另外，龍葵的嫩梢、嫩莖以及幼嫩的葉均可食用。

龍葵的藥理作用

龍葵全植株都可以入，其含有的龍葵鹼、澳茄胺、龍葵定鹼等物質是有抗腫瘤作用的生物鹼，還含有皂甙、維生素C、樹脂等化學成分，有清熱解毒、利水消腫，活血，利尿的功能。

擴展知識

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