凡是練字的書友都基本用過一得閣墨汁。而且一得閣口碑還是不錯的。可能就是因為做的好。所以造假的一得閣墨汁很多，咱們今天不是打假，我也沒那個本事。不過我四年前去過琉璃廠東街一得閣總店。和工作人員聊天聊過很多情況。他們也知道，但是沒辦法，雖然也和一些造假的打官司，但是假的比例太高了，打假打不過來了。他們說了很多分辨真的的方法，還更新了包裝，加了水印。不過今天的重點是墨汁加水，我扯遠了。
一得閣墨汁質量較高，受到了書畫家的廣泛喜愛。我平時用的有三種，一是一得閣練習墨汁；二是一得閣精品墨汁；三是一得閣雲頭豔珍品墨汁。我想部分用一得閣墨汁的書友寫字時肯定也想過，也試過。寫字時發現一得閣墨汁很濃，膠重。使用時必須得加水。那今天咱們就聊聊要加什麼水，都有什麼區別。
寫字時加多少水合適呢？咱們就以定個標準吧，用一得閣雲頭豔，用生的淨皮單宣。春秋季節是合適寫字的，尤其是雨天。像春秋季節雨天的話。溼度比較大，溫度適中。
以寫楷書為例。寫小楷，可以加四分之一墨汁體積左右的水，因為小楷比較精細，所有墨汁裡水要加少。中楷，可以加三分之一左右的水，大楷可以加到五分之二的水。字越大加水越多，這很容易理解，因為字大了，寫字的筆肯定也很大，同樣濃度，同樣速度寫字的話，墨汁肯定流下來的慢。所以水加多。行書呢水可以適當多，草書呢可以更多。這就和寫字速度有關了。墨汁稀不怕，只要寫的夠快，趁墨汁還沒反應過來，咱就寫好字了，開個玩笑啊。但是確實是這樣，寫字速度快的話其他墨汁還來不及流到紙上，字就寫好了，當然洇開的不嚴重。
當然加水多少和其他條件都有關係。
溫度，溫度越高，加水越少，為什麼呢，正常理解不是溫度越高，水越容易蒸發麼？，為什麼還加水越少呢？這裡有個概念，可以說一下，咱們寫毛筆字用的墨汁是膠體，寫鋼筆字的墨水是溶液。膠體不是溶液，所以不容易攪拌均勻。還有膠體有個特點就是隨溫度變化時，流動性變化比較大。相信有經驗的書友都發現，冬天溫度比較低時，墨汁都倒不出來，為什麼呢？因都在瓶子裡邊都像果凍一樣了。所以溫度低反而要加水多一點。
溼度，有經驗的書友也會有這個體會，就是雨天寫字很容易筆墨相發。這裡也有原因。雖然墨汁不是溶液，但是咱們洗毛筆時，會發現筆尖剛碰到水面，墨汁會擴散開。對，雨天溼度大，很多很小的水滴都在宣紙的纖維上。正因為這麼多水滴，此時，這些水滴讓宣紙更生了，更容易洇開，所以溼度大的話，墨汁裡水要適當加多一點。
當然和筆也關係，硬毫筆，水要適當少，因為筆硬，可以把墨汁壓到宣紙纖維縫裡；軟毫筆水適當多，筆軟，墨汁得自己滲進去。
也和紙有關，生紙水要適當少加，熟紙，水要適當多加。表面粗糙的紙呢，水要多加，表面光滑的呢，水要少加。
那麼加什麼水呢？咱平時喝的水嗎？還是自來水呢？
往墨汁裡加的水的可以分為這幾種。純淨水、礦泉水、白開水、自來水、濃茶水，當然也可以加高度白酒。
純淨水，因為非常純淨，中性，沒有對人體有害的物質，也沒有細菌。所以加進去，墨汁即使長時間放，也不會臭。但是有個缺點，就是很難和墨汁攪拌均勻。寫字時不那麼容易入紙。
礦泉水，因為裡邊含有很多種微量元素，弱鹼性，加到墨汁裡，墨汁長時間存放也不會發臭，礦泉水相對於純淨水，是比較容易和墨汁攪拌均勻。寫字時比較容易入紙。
自來水，可以說比較乾淨了，但是因為裡邊含有氯，加到墨汁裡，雖然不容易發臭，但是時間長了也容易發臭。比較難和墨汁攪拌均勻。寫字時不容易入紙。
白開水，和純淨水類似。
濃茶水，泡茶的水一般都是純淨水。但是茶水鹼性大，比較容易和墨汁攪拌均勻。寫字時容易入紙。
高度白酒，和茶水類似。
這是墨汁加水的特點。那研墨呢？濃度和上邊的對照就可以。只是研墨和硯臺有關，硯臺的物質成分不一樣，研墨時多少都會把硯臺也磨薄，硯石成分會影響到墨汁的滲透效果。這個以後找機會細說吧。