墨魚肚子裡面的「墨汁」到底是啥？能吃嗎？來看內行人怎麼說。海鮮在我們的生活當中是很多人都非常喜歡吃的，大家也都知道，現如今海鮮的種類有很多，在平時的時候，可能很多人就比較喜歡吃大蝦，可是有一種海鮮卻更受歡迎，那就是墨魚。
對於這個墨魚來說，大家都知道，一旦它在海裡面遇到驚嚇或者是遇到強敵，都會噴出一大團的墨汁，把水變成黑色的，然後它就能夠趁機逃跑，可是這個墨魚肚子裡面的墨汁到底是什麼東西呢？這個墨汁能吃嗎？來看一下內行人是怎麼說的吧。
其實對於這個墨魚來說，一般情況下它是分為兩種的，一種是看起來特別乾淨的小墨魚仔，而這種往往都是已經被處理過的，裡面是沒有墨汁的可以直接吃，還有一種就是大的墨魚，這種大的墨魚頭部其實是有很多墨汁的，有的人在吃的時候就會把它清洗掉，而有的人就不清洗，直接吃。
其實對於這個墨汁來說，雖然看起來黑乎乎的，就像我們寫毛筆字的墨水一樣，但是實際上它的成分是完全不同的，因為這種墨汁當中有一種黑色素的蛋白質，所以它是可以吃的一種墨汁，最重要的是這種墨汁當中還含有胺基酸多種微量元素，所以對於這種墨汁來說，它的營養價值其實也是很高的。
那麼當我們了解了這個墨汁的含量之後，你就知道以後再吃墨魚的時候，如果遇到這種墨汁的話，根本就不需要把它給清洗乾淨，因為它也是可以直接吃的，最重要的是吃完之後還非常有營養的。