近日，@新浪陝西 、@鮮氣西安 官方微博帳號，聯合海爾西安，開啟了一場題為「鮮氣江湖，誰與爭鋒」的冰箱測評活動，旨在測評海爾「華宴」系列冰箱強大的保鮮功能，為消費者帶來簡單、直觀、印象深刻的產品印象。
此次測評內容設置有：海爾華宴全空間保鮮冰箱保鮮能力測評、海爾立式冷凍櫃保鮮能力兩個板塊。
12月22日，@鮮氣西安 的兩位測評博主前往西泰厚泡饃館，和知名美食博主糊塗妞、美食女神海娟以及在場顧客一起，在鏡頭的見證下，將兩塊生羊肉用保鮮膜封存好後，分別同時放入海爾華宴全空間保鮮冰箱和海爾普通冰箱的冷凍層內，並用封條封住冰箱門。同時，也將一塊麵餅放入海爾立式冷凍櫃中。鮮氣博主同海爾店員一起，相約15天後，再次來到門店，對比在不同冰箱中保存的羊肉新鮮程度。整個過程使用鏡頭全程攝像，真實記錄封存和啟封過程；保真拍攝，直觀展示海爾華宴冰箱、海爾立式冷凍櫃的硬核保鮮能力。
1月5日，鮮氣測評再次來到西泰厚泡饃館，趕赴「啟封之約」。兩位博主用鏡頭真實地記錄下了在海爾不同冰箱中保存了15天的羊肉和麵餅的狀態。並且從羊肉的顏色、質感、蛋白質流失情況、解凍率、切冰碴等方面對兩塊羊肉的新鮮程度作出測評。測評結果見下圖。
海爾華宴冰箱恆溫鮮凍15天的羊肉照片
普通冰箱冷凍室保存15天的羊肉照片
海爾華宴冰箱恆溫鮮凍VS普通冰箱冷凍羊肉15天對比照片
在測評的各項指標中，蛋白質流失含量的測評採用了蛋白質檢測試劑。對解凍後羊肉析出的血水進行測量，發現其中富含大量的蛋白質，表明在普通冰箱中保存的羊肉中的蛋白質大量流失。
化凍後血水蛋白質測試
綜合以上結果，海爾華宴冰箱的保鮮能力遠超普通冰箱，取得了這次「鮮氣爭鋒」的壓倒性勝利。同時，海爾立式冷凍櫃也在本次測評中表現優秀。在其中保存了15天的麵餅，既沒有流失水分乾裂，也沒有發黴變質。生肉測評後，@鮮氣西安 的兩位博主，在西泰厚泡饃館與後廚共同見證一碗#羊肉泡饃的誕生#。
我們讓西泰厚泡饃館的廚師，分別使用在市場購買的新鮮羊肉和在海爾華宴冰箱中儲藏了15天的羊肉，做了兩碗不同的羊肉泡饃。經現場實驗，鮮氣博主和現場隨機抽取的顧客，都沒能在不知情的情況下，分辨出兩碗羊肉泡饃的區別。海爾華宴全空間保鮮冰箱，在感官測評環節中，也表現十分優秀，再一次展示了它強大的保鮮能力。
海爾華宴冰箱，是海爾自主研發的一款具有全空間保鮮能力，達到國家一級保鮮標準的冰箱，專利布局176項。其恆溫冷凍保險系統，能夠將保鮮溫度波動控制在0.2℃之內，僅為傳統冰箱的1/10，將保鮮期延長至了傳統冰箱的1倍之多。在空間布局方面，海爾徹底顛覆了行業百年來製冷系統布局。將核心部件微縮化和集成化，使空間更小，效率更高。
根據由中國標準化協會2020年3月起監督實施的《健康保鮮功能電冰箱技術要求和測試方法》。海爾華宴冰箱在除菌率、防黴等級、除味率、材料安全、食材管理、食品失重量、VC變化率、食材飽滿度、汁液損失率、營養留存度等各項指標，都達到了國家一級健康保鮮標準。能夠做到除菌率99.9%、除味率95%以上；食物維生素C含量、飽滿度、營養留存度均能夠保持在90%以上。
不論是顛覆性科技還是產品硬體，海爾冰箱的創新都引領著整個行業的發展趨勢，而這也是其被用戶高度認可的關鍵因素之一。本次側評活動由@鮮氣西安 官方微博全稱主持，@新浪陝西 聯合報導。