米糠和麥麩屬於能量飼料當中的糠麩類飼料，是養殖業中不可或缺的精飼料，熟悉養殖行業的朋友都清楚它們的作用和利用效果。我自己養殖的多胎綿羊小尾寒羊，平時飼餵的主要精飼料就是粗粉碎的玉米粒和麥麩，把它們按照一定比例摻均勻，飼餵效果很不錯。
糠麩類飼料實際上就是穀物加工後形成的副產品，主要包括米糠、高粱糠、玉米糠、大麥麩、小麥麩等等。
為了方便養殖戶在飼料中正確使用米糠和麥麩，咱們先來了解下糠麩類飼料的優點和缺點。
糠麩類飼料的主要優點：研究表明，糠麩中除了無氮浸出物外，其他成分都比原糧多。這個無氮浸出物是個什麼東西？其實我也不懂，既然是專家研究的結果，我們接受就好。糠麩類飼料的蛋白質含量為15%左右，維生素B和維生素E含量較多，吸水膨脹性強，體積大，重量輕，有利於消化，同時還有輕瀉作用。
糠麩類飼料的主要缺點：麩糠類飼料屬於一種有效能值較低的精飼料，其價值僅僅為谷實類飼料的一半，但價格卻並不低。一斤玉米粒1.35元，一斤麩皮卻達到了085元（這僅僅為我們河西走廊地區的價格），相比之下價格實在有些高。此外麩糠類飼料的含鈣量比較低，含磷量卻很高，造成了鈣磷比例不均衡，不利於搭配其他精飼料。
米糠
米糠是糙米加工時產生的副產品，不同的加工模式產生了不同品質的米糠。一般來講，加工米糠的精細化程度越高，產生的飼餵價值也越大。
米糠中的蛋白質含量比較高，胺基酸的含量和一般穀物差不多，脂肪含量高達10%～17%，約為麥麩的3倍多。資料顯示米糠是有效能值最高的糠麩類飼料，適口性好，營養價值高，其飼用價值相當於玉米的80%～90%。
我們重點來看看養牛過程中如何大量使用米糠：米糠餵牛最好熟餵或者加工成脫粒米糠再餵牛，因為米糠中含有生長抑制因子，不利於肉牛發育，加熱之後可破壞其中的抗營養因子；米糠容易發酸，存放太久不光會影響它的適口性，而且還會降低營養產生有害物質，所以餵牛要飼餵新鮮米糠；米糠最適合作為肉牛的飼料，它的使用量可佔精飼料的20%～30%。但要注意米糠中的鈣磷比例不平衡，使用的時候需要加入含鈣量高的飼料。
麥麩
我們常說的麥麩實際上指的是小麥麩，俗稱麩皮。麩皮是小麥種子加工麵粉留下的副產品，我家以前種小麥，然後自己去磨麵，剩餘的麩皮拿來餵牛餵羊。今年的麩皮價格很高，一斤0.85元，餵牛餵羊都不太划算了。
麩皮的粗蛋白質含量高於原糧，粗纖維含量也比較高，但它的無氮浸出物含量較少，所以有效能值比較低。有資料表明，麩皮中的鐵、錳、鋅元素比較多，B族維生素含量也較高。
養殖業中如何大量使用麩皮：麩皮取材廣泛、適口性好，是飼料牛羊的好飼料。麩皮具有輕瀉性，一方面可以潤腸通便，但另一方面需要搭配其他飼料飼餵家畜，如果單獨飼餵過多麩皮，可能造成家畜拉稀症狀。麩皮中的鈣磷比例不均衡，需要補鈣；麩皮的能值比較低，因此需要和穀物類飼料搭配飼喂，一般佔精飼料比例的20%左右為最佳。
寫在最後
上面詳細介紹了養殖業中使用米糠和麥麩的方法以及它們的營養價值。實際上米糠的總體營養價值要高於麥麩，只不過對於只能種植小麥作物的農區來說，遵循「就地取材」的原則，只好使用麩皮飼餵家畜，切記飼餵的時候要搭配玉米等穀物類精飼料。