單就鷹和雕這兩個詞並非能準確表述兩類鳥類。在傳統分類系統中的鷹科下共有五個亞科，包括鷹亞科、雕亞科、鵟亞科、鳶亞科、兀鷲亞科和胡兀鷲亞科。廣義上的鷹，是可以指整個鷹科鳥類的，自然也就包括雕。當然，我們暫且把題目中的「鷹」理解為相對較狹義的意義，也就是鷹亞科的鳥類，這樣才能和「雕」，也就是雕亞科的鳥類相區別。
首先可以按體型分類。體型較大的叫雕:比如角雕，金雕，白頭海雕，虎頭海雕等，中型的叫鷹:蒼鷹，魚鷹，雀鷹等。小型的叫隼:比如獵隼，燕隼，遊隼等。但這種分類比較籠統，不是絕對的，有些大型的鷹體型會超過某些雕。畢竟嚴格意義的綱目科屬種的劃分不全是按照這個來的。一般來講，有個比較明顯的區分方法就是，雕腿部有毛，鷹沒有。
鷹的遠視能力十分好，可以在高空上發現蛇鼠等小動物的蹤跡，隨後加速俯衝，落到地面迅速抓起獵物升空。而且鷹還很聰明，在我國歷史上有多次記載，可以把鷹馴化為一種捕獵夥伴，訓鷹的方式也有詳細的記載。不過現在訓鷹是違法行為，過程也比較殘忍，所以這種捕獵方式已經逐漸消失。
鷹和雕在獵食方面也是有區別的。鷹一般是以蛇、兔子、老鼠等小型的動物為食的，因為它由於體型的限制是無法捕獵更大型的動物的。而雕則不同了，由於雕的體型更加的龐大，再加上那一對彎鉤似的爪子，使它可以捕獵山羊、小鹿等大型的獵物。
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鷹和雕在獵食方面也是有區別的。鷹一般是以蛇、兔子、老鼠等小型的動物為食的，因為它由於體型的限制是無法捕獵更大型的動物的。而雕則不同了，由於雕的體型更加的龐大，再加上那一對彎鉤似的爪子，使它可以捕獵山羊、小鹿等大型的獵物。視頻：鷹和
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