太歲的種類非常多，許多人只知道太歲是非常好的東西，對人身體很有幫助的，但是具體怎麼食用和具體療效都不清楚。
太歲分纖維狀太歲和肉膠質太歲兩種，纖維質太歲產於大山，無彈性，近靈芝；肉膠質太歲產自大地，有彈性，有肉質紋理。太歲生長十分緩慢，一年只生長5％。
太歲一般並不直接食用，常用的飲用方法是，5兩至1斤太歲，泡水5倍，7天之後，飲用太歲浸泡液。經常喝太歲水對身體非常好，能夠提高免疫力。
那麼我們還是要從眾所周知太歲又叫肉靈芝，從古時從了早的山海經上面就有記載，因其獨特的活體，介乎於第四種生命體質。
它有很好的保健作用，還能防病治病，還可以延年益壽，增強人體免疫力。那麼太歲水就是隨著專家們研究發現用來泡太歲肉靈芝的水也是可以用來飲用的。以上資料來自吉呈堂太歲收藏館