據惠州日報社旗下的惠州新聞29日報導，近日，在巽寮灣周邊海域當地漁民捕抓到了一條360斤的巨大旗魚。據說，撈起魚時，大家都上去圍觀，發現是一條巨大的旗魚，著實把小夥伴們震驚了！據當地漁民稱，這樣一條旗魚，營養價值高，肉嫩肥美。
昨日（29日），《惠州新聞》記者在巽寮灣美食街親眼見到了這個龐然大物。據南方電視臺TVS1昨天報導，整個旗魚身子有近3米長，其鋒利堅硬的長吻就足足有50釐米。據了解，這條旗魚是海釣愛好者在海上意外發現的。
惠州市旅遊協會巽寮分會會長、巽寮灣央視美食達人鄭力文得知當地漁民捕獲旗魚後，從漁民處獲得該魚。
昨晚，在巽寮灣美食街，這條大魚不僅被向遊客現場展示和製作。同時，美食達人鄭力文也邀請酒店名廚通過煮、煎、燜等多種客家菜做法讓遊客品嘗。
美食達人鄭力文稱，希望藉此機會，極力邀請熱愛巽寮灣的旅遊人一道品嘗旗魚，助力巽寮灣美食發展。
對於如何處置這條魚，鄭力文靈感突發，邀請巽寮灣各酒店名廚一起交流，共同烹飪。下面讓我們來看看，360斤的旗魚都被做成了什麼美食吧！
煎旗魚。 (來自:惠州新聞)
客家燜旗魚。 (來自:惠州新聞)
旗魚刺身。 (來自:惠州新聞)
旗魚湯。 (來自:惠州新聞)
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