新研究:幾乎所有維生素、礦物質和其他營養補充劑無保健效果

2021-01-10 澎湃新聞
新研究：幾乎所有維生素、礦物質和其他營養補充劑無保健效果

新華社北京7月28日消息，美國一項新研究顯示，幾乎所有的維生素、礦物質和其他營養補充劑並無保健效果，但也對人體無害；只有低鹽飲食、歐米加-3脂肪酸和葉酸補充劑對部分人群健康有益。

美國約翰斯·霍普金斯醫療中心研究人員共收集了全球近100萬受試者的數據，進行了277項臨床試驗，評估了16種維生素、礦物質等營養補充劑與死亡和心血管疾病之間的相關性。研究者還分析了低脂飲食、低鹽飲食、地中海飲食（以豐富蔬果、魚、穀物、堅果為主）等8種膳食方式對健康的影響。

結果發現，包括複合維生素、硒、維生素A、維生素B6、維生素C、維生素E、維生素D、單純的鈣和鐵在內的多數營養補充劑，都不能起到預防心臟病或延長壽命的保健效果，但也對人體無害。只有低鹽飲食、歐米加-3脂肪酸（魚油）和葉酸補充劑對部分人群健康有益，而鈣加維生素D的複合補充劑可能會略微增加中風風險。

上述研究成果已發表在新一期美國《內科學紀事》雜誌上。

「儘管人們在不斷探索求證，但膳食補充劑確實不是什麼靈丹妙藥，」該研究高級作者埃琳·迷霍斯說，「人們應該專注於從有利於心臟健康的飲食中吸收營養，因為越來越多的證據表明大多數健康成年人不需要服用補充劑。」

比如，在對3680名高血壓受試者進行低鹽飲食幹預的5項研究中，研究者發現他們的心臟病死亡風險降低了33%。由此可見，低鹽飲食比營養補充劑更有助於預防心血管疾病。

（本文原題為《新研究：多數營養補充劑無任何保健效果》）

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關鍵詞 >> 維生素,營養補充劑

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