李錦波‖撰稿
【導讀】市場上銷售的燃氣灶都用「KW（千瓦）」這個熟悉的電量單位，作為灶具熱負荷（俗稱火力）的計量單位，為什麼沒有用在中學學習的熱量單位大卡、焦耳，這其中有什麼不為我們所知的「特別情況」嗎？
大卡、焦耳作為傳統的熱量單位，在社會上的各行各業一直被廣泛的接受並使用，灶具的熱負荷（俗稱火力）就是指單位時間內所釋放的熱量值，它是衡量老百姓關心的燃氣灶火力大小的一個最重要參數；
其實俗稱火力的熱負荷又名熱流量，而流量的計量一般用的是用我們熟悉的功率來表示，國際通用的功率計量單位是千瓦（Kilowatt，縮寫為KW或kw），這個與我們熟悉的電量單位的一致，電在我們的生活、工作中無所不在，電量單位千瓦也非常容易讓我們理解接受；
我們知道，大卡、焦耳是熱量單位，但燃氣灶的熱負荷表達的是單位時間內所釋放的熱量值，熱量值的前面有一個單位時間內，也就是說熱負荷不僅僅表達產生了有多少熱量，同時還要表達是在多少時間內完成的概念，大卡、焦耳只是說明產生了多少的熱量值，而沒有時間概念在內，故用大卡、焦耳來表達燃氣灶的熱負荷值肯定是不正確的；
瓦特的定義是1焦耳/秒（1J/s），即每秒鐘內使用或耗散的（以焦耳為量度的）能量的速率，國際單位換算中規定了：1焦耳(J)=1瓦特×秒(W·s)，一千瓦也就是等於一小時釋放了3600000焦耳，也就是一秒鐘1000焦耳，千瓦既表達了熱量單位值，又包含有時間單位在裡面，是最真實、最準確的火力表達單位！
千瓦作為功率單位，現在已經延伸為整個物理學領域對功率數值的精準表達，這對老百姓來說通俗易懂，過去我們認為用千瓦來表達火力，可能是專家學者好讓我們容易理解明白，故意這樣，其實根本不是那麼回事情，現在您明白理解了嗎？
本文由蒂壤科技副總經理、中國廚衛行業平臺副主編、家電經銷商聯盟主編李錦波先生創作發布，如有轉載，敬請註明作者與文稿來源！