小紅花測評說：
前段時間，小紅花測評收到了一位粉絲的提問：
她被EK*BO兒童竹纖維餐具的顏值徵服，但是不知道它的品質如何，能不能測評一下？#未來計劃
小紅花測評跟這位粉絲簡單聊了幾句之後，發現她看中「竹纖維餐具」最大的原因是：感覺「竹纖維」用料純天然，安全性會比塑料的更高。
據EK*BO旗艦店詳情頁介紹，它獲得過很多設計獎項，如2019年BEST生態兒童餐具設計金獎，是ins（國際著名社交APP）的當紅品牌，暢銷全球56個國家。
而且宣稱是純天然染色而成，不使用固色劑，不含BPA，PVC和鄰苯二甲酸鹽，安全性有保證。
竹纖維餐具的主要原料並非「竹纖維」
竹纖維餐具，顧名思義，是由竹纖維製成的。
竹纖維屬於生物質（包括植物、動物等有機體）纖維，
常見的生物質纖維，還有麥秸、稻草、玉米秸稈等。
生物質纖維屬於可再生能源，且成本低，製成餐具，既經濟又環保。
但是，在製成餐具的過程中，還需要加入大量膠粘劑、防水劑、防油劑等，來強化原材料的性能。
其中膠粘劑在生物質餐具中扮演了很重要的角色，最常見的就是密胺（àn）樹脂。
竹纖維餐具中添加的密胺樹脂，佔比接近50%，甚至比竹纖維還多。
2019年6月27日，歐盟發布了一篇食品接觸材料專家的討論報告。報告中指出，近年來，歐盟市場上出現了越來越多添加了竹子和/或其他「天然」物質的塑料製品。並且它們通常由密胺塑料作為主要結構成分組成，所以在外觀和功能上都與密胺餐具相似。
所以，竹纖維餐具中，並不是只含有「純」天然的竹纖維，它往往會加入比竹纖維還多的密胺作為膠粘劑。
這類餐具，與其說是「竹纖維餐具」，不如說是「密胺類餐具」。
竹纖維杯子，底部印有「MELAMINE」（密胺）
竹纖維餐具普遍存在安全風險
2019年11月25日，德國聯邦消費者保護和食品安全局（BfR）發布了一篇關於竹纖維餐具的風險評估研究，研究表明，竹纖維餐具極易溶出甲醛和三聚氰胺。
在228款竹纖維餐具的甲醛溶出實驗中，產品的不合格率達31%；180款竹纖維餐具的三聚氰胺溶出實驗中，不合格率達35%。
註：實驗條件為70℃，2h。
並且，多數時候，竹纖維餐具釋放的甲醛、三聚氰胺，比傳統的純密胺餐具釋放的還要多。
同年12月，國家輕工業食品質量監督檢測南京站，聯合南京工業大學發布的《市售密胺餐具的安全性研究》中，分析了40℃和70℃下，密胺餐具的有害物質溶出情況，結論是70℃時，有害物質的溶出量比40℃時高出很多。
通過以上內容，不難看出：
包括竹纖維餐具在內的密胺類餐具，極易檢出甲醛、三聚氰胺，並且使用溫度越高，溶出量越大，甚至會超標。
甲醛、三聚氰胺對人體的危害簡述如下：
甲醛：
長期慢性接觸甲醛，會導致基因突變，提高人類患血癌、淋巴癌等癌症的機率。
三聚氰胺：
三聚氰胺攝入量大、攝入時間長時，會生成腎結石，繼而引發炎症。
送檢結果：三聚氰胺遷移量超標
小紅花測評應粉絲要求，購買了EK*BO兒童竹纖維餐具用於檢測。
其產品外包裝寫明：由竹纖維、食品級樹脂粘合劑製成，執行標準為GB 4806.6-2016《食品接觸用塑料樹脂國家標準》，適用溫度範圍-20℃~120℃。
剛拿到產品，小紅花測評就發現了一個問題：
EK*BO並沒有按照國標規定，明確標示樹脂名稱。
雖然EK*BO並未公布樹脂的具體成分，不過根據花爸的經驗（指甲敲擊餐碗的聲音與密胺餐具很像），它加入的就是密胺樹脂。
因此小紅花測評將其送至實驗室，根據國標檢測甲醛、三聚氰胺的「特殊遷移實驗」。
根據EK*BO的產品外包裝信息，最高使用溫度可達120℃，且可以接觸所有類型食物。
兒童竹纖維餐具一般不會用於盛裝超過100℃的食物，因此最終的實驗條件為4%乙酸，70℃，30min。
這個實驗條件相對於EK*BO宣稱的可使用條件，已經是相對溫和的了。
特殊遷移實驗：
模擬餐具盛裝食物時，特定的某種有害物質從餐具中遷移入食物的實驗，例如重金屬特殊遷移實驗、甲醛特殊遷移實驗。
檢測結果
超出GB 4806.6-2016《食品接觸用塑料樹脂》限值
根據檢測數據，這款聲稱可適用溫度在-20℃~120℃的竹纖維餐具，在相對寬鬆的70℃的實驗條件下，就溶出了微量甲醛。
三聚氰胺溶出量，更是超過了食品接觸材料標準中規定的限值。
不但超出嬰幼兒使用限值1mg/kg，還超過了普通人群使用限值2.5mg/kg！
截自GB 4806.6-2016《食品接觸用塑料樹脂》
產品宣稱可適用溫度-20℃~120℃
為什麼容易在甲醛、三聚氰胺上翻車？
原料摻假
目前，市面上的密胺類餐具品質的確存在一定差異：
由純密胺樹脂製成的密胺類餐具，本身無毒無害，但在強刺激條件下容易析出甲醛、三聚氰胺；
一些黑心廠家為了降低成本，會在密胺樹脂中摻雜脲醛樹脂，而脲醛樹脂極易釋放出甲醛，禁用於食品直接接觸材料。
因此，原料摻假的密胺類餐具，在低溫（40℃）下就會釋放出大量甲醛。
使用不當
密胺是一種熱固性塑料，在高溫和酸性條件下，餐具表層容易被破壞，其內部結構發生變化，導致有害物質析出。
所以，密胺類餐具不適合在高溫和酸性條件下使用。
EK*BO恰恰是忽略了這一點，宣稱120℃以下可以使用。
謹慎購買、使用竹纖維餐具
竹纖維餐具易檢出甲醛、三聚氰胺，只適合在低溫、中性環境下使用。
這樣的使用環境，與國人喜歡吃熱食的用餐習慣不相符，尤其廣東地區的朋友，吃飯前還要進行神聖的熱水衝碗儀式。
而且，竹纖維餐具的優劣，僅從產品標識、產品外觀，很難判斷其究竟合格與否。
因此，小紅花測評建議大家謹慎購買、使用竹纖維餐具，如果實在想用，一定要牢記下面這「三不要」：
1.不要購買標識不規範產品：
看清楚餐具是否列出了執行標準，是否明確標註了樹脂的名稱等，並且此類餐具應定期更換。
2.不要在高溫、酸性環境下使用：
竹纖維餐具中的熱固性塑料——密胺，在高溫、酸性環境下很不穩定，因此使用時需要避開這兩種強刺激環境。
3.不要「粗暴」清潔：
不要用鋼絲球等硬物擦洗，以免劃花餐具表面，導致有害物質溶出增加。
除此之外，高溫使用密胺餐具的重災區，例如麻辣燙店，冒菜店，麻辣香鍋店等，還是儘量少去吧。
綜上所述，竹纖維餐具並不是100%竹纖維製成，它往往還含有佔較高比例的密胺樹脂，本質上是個改性密胺餐具。
竹纖維餐具高溫、酸性條件下使用時，安全風險非常大，因此它不適合微波爐、蒸煮等高溫操作，更不建議將它用於盛放較熱的嬰幼兒食品。
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