深山中的魚

2021-02-26 Sam小哥

有一種魚，魚體呈紡綞形、酷似草魚，口吻有兩對須，又似鯉魚，背部有一支倒刺的鰭,埋於肌肉裡，漆黑的夜晚若用手電筒照射魚身，魚鱗就會閃閃發光。請問這是什麼魚呢？內行人說了，這不就是俗稱「光魚」的淡水魚嘛，學名叫做「黑脊倒刺䰾」。

中華倒刺䰾又稱光魚：中華倒刺䰾是我國‌‌名優水產，具有很高的食用價值和藥用價值，肉質肥嫩，味鮮美，魚湯有清涼、消暑、解毒的功效，魚卵用熱水浸泡外敷，能止血，鱗片可食用。這還具有滋陰補腎、消暑、排毒養顏之功效，民間還用於燙傷、燒傷、刀傷輔助治療，可促進傷口癒合、清除皮膚裂傷、還可解蜂螯毒，功效顯著，也是婦女坐月子滋補佳品。


中醫食用：將魚去內臟，不用去鱗，鱗片可食用，且有藥理作用，加入少量人參、黃芪清燉即可。家常食用多清蒸、紅燒、煎、煮、炸，也可烹製芹黃魚絲，系川菜中名菜之一，也是內陸地區的魚中新貴、席上珍品。

中華倒刺䰾喜歡棲息在水質清新、溶氧豐富的江河、溪流中，耐低氧能力弱於草魚、鏈魚等，而強於鱖魚等肉食性魚類，並對各種農藥、汙染物等較為敏感。中華倒刺䰾膽小怕驚，平時注意保持養殖環境的安靜，減少人的影響。



德化縣桂陽倒刺䰾養殖專業合作社現已經通過了國家農業部的認證，獲得了無公害水產品的認證，證書編號：WGH-15-09732。

在德化城關銷售一段時間得到了許多吃魚愛好者的青睞，供應給許多高檔的餐廳和會所。

送禮佳品，包裝精美。手提方便，充氧後魚可在袋中5至20小時，讓你不再送什麼禮品煩惱，送上「光魚」等於送上了健康。


德化縣城關內可以送貨上門，歡迎訂購！店中還有稻田鯉魚，草魚等。

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