陳國平，出生於山霞鎮一個農民家庭。福建省工藝美術大師、國家一級（高級）技師、高級工藝美術師、經濟師，福建省惠安新宏石材有限公司/福建新宏建設工程發展有限公司董事長兼總經理，福建省第九屆人大代表，福建省新長徵突擊手，泉州市民營企業三十六大創業元勳之一，惠安縣慈善事業突出貢獻獎獲得者，惠安縣第十四、十五、十六屆人大代表，中國石材協會石雕石刻行業工作先進個人。「窮人的孩子早當家」，這句話道盡他早年生活的辛酸。未滿14歲就輟學離家，到廈門石雕廠學習石雕技藝，開始艱難的學徒生涯，三年後技藝精湛被評為該廠的「石雕五虎將」之一。在粉塵飛揚的石雕廠裡，陳國平學會了出一份苦力自立謀生，也把自己的滿腔熱情和全部興趣，都投入到了石頭的雕刻藝術中。
1988年底，有了一技之長和一些資金積累，25歲的陳國平帶領50多位學徒毅然回到家鄉惠安山霞鎮籌備創業，於1989年2月創辦了惠安新宏石雕廠，擔任廠長。1993年建立新宏石雕二廠，並於1994年組建新宏石材有限公司，擔任董事長兼總經理，由於業務的拓展，1998年新宏三廠組建投產。從事石雕石材行業的同時，陳國平又拓展了其他行業，2008年成立新宏服裝有限公司，2010年建成山霞養老院，2018年成立新陽康復中心醫院。經過近30年的艱難創業，陳國平以頑強的毅力、高度的責任心，把原本的小小石雕廠，發展成惠安石雕龍頭企業，以設備先進、管理規範、技術力量雄厚、產品質量優良聞名遐邇。公司曾獲得CISE評定的「中國石材造景與石雕石刻十強企業」之一，以及福建省工商管理局、泉州市政府、惠安縣政府授予的「守合同，重信用」企業、「十佳企業」、「優秀企業」、「明星企業」等眾多榮譽。陳國平也被評為經濟師、高級工藝美術師、國家一級（高級）技師，躋身泉州民營企業36大「創業元勳」。獲評福建省新長徵突擊手、2012-2017年度中國石材協會石雕石刻行業先進個人、福建省工藝美術大師。
陳國平一直在追求建築、景觀、古建與石雕石材的藝術交融，他認為雕塑是建築藝術的重要組成部分，建築、雕塑、藝術三者應相互交融，體現審美性和實用性的結合，強調環境雕塑的和諧。縱觀其雕刻品的造型和手法，能運用其獨特的審美眼光和精湛的工藝技術，努力使自然美與人工美結合，保持一份南方藝術的獨特韻致。作為惠安新宏企業的創始人，他以海為伴，以石為伍，用自己智慧老道的雙手頑石靈性勃發、魅力四射，從而徵服國內外客戶的心。
陳國平是福建省第九屆人大代表，連任惠安縣第十四、十五、十六屆人大代表。履職以來，不忘初心，一直竭盡心力負起「人民代表為人民」的承諾與擔當，積極建言獻策。陳國平致富不忘養育自己的一方水土，數十年來熱心公益慈善，慷慨解囊、一以貫之。30多年來累計為社會公益事業捐資一千多萬元，獲得惠安縣委、縣政府表彰，被授予「慈善事業突出貢獻獎」等榮譽稱號。情系家鄉、譽滿四方。
代表工程
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陝西華山景區寶蓮燈石雕工程