美食探索 深海鯊魚

2021-01-20 食遍山西

深海鯊魚真的可以吃嗎？您不用有疑惑，吃野生鯊魚那是犯法的，國內市場上出售的是專供食用的養殖鯊。鯊魚是餐桌上不多見的水產，科學家發現在所有動物中，鯊魚不僅是唯一一個不會得癌症的動物，還有抑制癌細胞的作用。


說到深海魚，肯定不僅僅是這一種啦，這家店的另一個特色就是深海宴魚。在這裡，深海魚的做法很是講究，每一鍋魚的重量都要保持在750克。這裡魚的吃法也很多，除了乾鍋的還可以湯鍋的。


說到湯鍋，這裡的涮品也很不一般

水上漂牛肉

看起來簡單的一道涮品，製作工序其實是非常繁瑣的。在醃製的時候是非常講究的，先加一些蔥水、啤酒攪拌，主要是為了讓牛肉吃起來更加鮮嫩。再加入雞精、味精、蛋清攪拌，最後放入秘制調料，少量芝麻醬攪拌，這味道相信差不了。


手切羊肉


您如果以為這裡是吃火鍋和乾鍋的話，就大錯特錯了。這麼炎熱的夏天，怎麼能少得了燒烤呢？

烤羊頭



阿根廷大紅蝦



本期《食遍山西》還為您帶來了成偉學做菜，這次您又將學會什麼樣的菜品呢？跟著小編一起來看吧！


推薦店家：巴山宴魚

推薦菜品：乾鍋鯊魚

乾鍋宴魚

水上漂牛肉

停車指數：4顆星

環境指數：3顆星

美味指數：4顆星

人均消費：70元

地址：榆次中都廣場三層巴山宴魚


《食遍山西》播出時間

首播：每周六周日18:10

重播：次周六周日18:10






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