平時經常吃洋蔥，對身體有什麼好處？

常常看有的文章說：吃什麼蔬菜最好，能增強免疫力，防止疾病的發生，這些還可以理解，但是有的文章卻說某些蔬菜可以對抗癌症，預防癌症的發生，我覺得這樣說就有點兒過了。

洋蔥，百合科蔥屬多年生草本植物，已經有5000年的栽培、食用歷史了，原產於亞洲西南部、中亞、西亞、伊朗與阿富汗等地，在20世紀初才傳入我國，在我國的種植只有一百年的歷史。洋蔥的稱號比較響亮，歐美國家稱其為「菜中皇」、「蔬菜皇后」，可見洋蔥具有很大的食用價值。

洋蔥所含有的營養成分：

一個普通的生洋蔥，注意這裡說的是生洋蔥，含有粗纖維0.5克，碳水化合物5-8克，脂肪0.3-0.5克，蛋白質1-1.8克，不僅如此，還含有其它多種微量元素、維生素，比如磷、鈣、鐵、鉀以及眾多種類的維生素。

食用一個大一點的生洋蔥，它所提供的維生素以及礦物質就可以滿足一個人一天內對這些維生素以及礦物質的所需。

洋蔥還含有幾種比較重要的物質，對人體的生理活動有很大的裨益。洋蔥所含有的前列腺素A，它能夠降低血液的黏度，有預防血栓、降低血壓的作用。

維生素E、微量元素硒有著很好的抗氧化功能，清除體內的廢物，對抗自由基。自由基的壞處大家都知道，由於自由基在外界環境中廣泛存在，油煙、吸菸都產生自由基，自由基進入人體內搶奪正常細胞的電子，致使正常細胞喪失應有的功能，從而使機體生病，自由基影響細胞的正常發展，擾亂其正常的生理功能，有誘發細胞癌變的潛在風險，微量元素硒具有清除自由基、抗氧化的功能。

洋蔥的好處可以羅列出一籮筐，基本上你在搜索每一種食物，都可以查到它的許多好處，會讓人有這種錯覺，認為平時吃這一種蔬菜就夠了，可以將洋蔥的好處這樣羅列出來：抗氧化、預防血栓、降低血壓血脂血糖、抗血管硬化、防治骨質疏鬆、殺菌、抗感冒哮喘等等，看到這些，會產生一些疑問，是不是平時多吃洋蔥就可以預防這些了呢，不用吃藥了？

其實，我們有時候在介紹或描述一種蔬菜或水果時，常常會誇大它的作用，比如說它具有抗癌的功效了，可以預防各種疾病了，還有其它種種的作用了。拿洋蔥來說吧，大家都說洋蔥具有預防胃癌、乳腺癌、結腸癌、食道癌的作用，真的是這樣嗎？

好多人說洋蔥含有槲皮黃酮與山奈酚物質，這種物質可以阻礙癌細胞的血管生成，因此說可以防治癌症，但事實情況如何呢？並不是如此，洋蔥雖然有槲皮黃酮與山奈酚物質，這些物質確實也可以抑制癌細胞的生成，但是我們如果要以每日的食用量來看的話，這類物質攝入量就太少了些，根本起不了什麼作用。

而且洋蔥炒熟了之後，營養成分以及這些有用的成分流失得很厲害，這就更起不了什麼特殊的作用了，有人說可以生吃啊，如果生吃太多的洋蔥的話，對於腸胃來說是很大的刺激。而且，上面也說了，單靠每天的正常食用量，就算是吃生的洋蔥，想要達到抗癌的作用也是不可能的。癌症的治療在世界上都是一個醫學難題，抗癌防癌是一個很嚴謹的系統性的過程，如果只靠飲食就能達到抗癌的目的，這就有些不切合實際了。

洋蔥雖然貴有「蔬菜皇后」的美譽，但是它仍然只是我們日常生活中的一種菜品，把它當成普通的食物就好了，經常吃，我想也會吃膩了的，換換其它蔬菜也是挺好的，指望它包治百病就不現實了。