蝴蝶蘭綜合種植技術(上)
本文簡要分析了營養吸收利用、光合作用、呼吸作用等一系列生理代謝對蝴蝶蘭生長的影響。植物生長是一個綜合性過程,任何條件缺一不可。
營養吸收
蝴蝶蘭的根和葉是吸收營養物質的器官。葉片吸收肥料的方式和根不同,其表面有一個特別的組織叫「氣孔」,灑在葉片上的肥料通過氣孔進入植物體內各個細胞進行運作。葉子表皮的角質層通過滲透作用也可吸收肥料,但是吸收量很少,所以噴葉面肥時要儘量噴到葉片背面。為什麼這裡要談到「氣孔」?其實和蝴蝶蘭光合作用形態有關。蝴蝶蘭屬於CAM植物(具景天酸代謝途徑的植物),會避開輻射和蒸騰勢很高的白天,在涼爽的夜晚開放氣孔來吸收光合作用所需的二氧化碳,所以在涼爽的春秋兩季,蝴蝶蘭生長勢是最快的。而白天蝴蝶蘭因為氣孔關閉導致光合作用效率下降甚至處於停滯狀態,所以如果要噴施葉面肥,最好在下午4:30以後氣溫降低時進行,這樣氣孔吸收肥效是最好的。CAM植物這種低光合作用導致蝴蝶蘭生長速度慢於其他花卉,所以北方蝴蝶蘭長勢最快的月份是3月至7月和8月至10月,在炎熱的夏天和平均光照低的冬季,蝴蝶蘭長勢是最慢的。
據一些從業者統計,蝴蝶蘭根吸收的肥料佔70%至80%,葉吸收的肥料佔15%至20%,所以根系好壞直接影響蝴蝶蘭植株的健康程度。根主要吸收介質中游離於水的氮磷鉀等離子態化合物,但是植物生長所需要的養料絕大部分不是通過根和葉吸收肥料來進行生長,而是通過自身的光合作用產生,蘭株體內90%以上的乾物質通過光合作用完成積累。
所以,北方冬季蝴蝶蘭的長勢明顯慢於南方,就是因為除了應有的溫度外,南方光照明顯優於北方。無論北方冬季溫室裡溫度加得多高、使用多大比例的肥料,在光線不足的情況下都是沒有實際作用的。
由於根是蝴蝶蘭吸收肥料的主要器官,所以介質的乾濕程度、p H值、EC值的大小都直接影響各種元素的吸收。蝴蝶蘭介質p H值呈酸性,有利於各種元素的吸收;p H值處於4.5至6時,肥效發揮最好,尤其是鐵、銅、錳、鋅在p H值小於6時吸收最好;但是p H值一旦過低(低於4),就會阻礙一些元素的吸收,並對根的表皮細胞造成傷害。最佳施肥時間是在上午10點前和下午4點後,蝴蝶蘭正常養護中沒有太明確的時間要求,但儘量不在光照強和陰天下雨時施肥。因為現在從業者大都使用淨水設備所以水質基本沒有問題。
下面簡要分析一下大量元素、中量元素以及微量元素對蝴蝶蘭的影響。大量元素包括氮、磷、鉀、碳、氫,其中碳來自空氣中的二氧化碳,氫元素來自水,其餘元素必須通過根和葉進行吸收。中量元素主要是鎂、鈣、硫。微量元素包括鐵、鋅、錳、銅、硼、氯等。
氮是各種物質的基本組成成分(蛋白質、葉綠素、核酸等),對於蝴蝶蘭來說,幼苗期可以適量增加氮肥,以此來增加葉子的生長勢;但3.5寸成熟期苗基本不用再特意補充氮肥。如果氮肥過量,蘭苗生長旺盛、葉色濃綠,很容易徒長,導致蝴蝶蘭開花期間花間距拉長、花朵數明顯減少(抑制春化作用)。在小中苗期,如果氮肥過量,會導致病蟲害嚴重,並導致植株出現缺鉀、鈣、鎂、硼等症狀。因此,從業者總結:氮肥長葉、鉀肥壯莖壯根、磷肥促使開花結果。
磷是核酸、磷酸腺苷、肌醇六磷酸的組成部分,磷酸腺苷是能量載體,肌醇六磷酸使植物形成種子和果實等繁殖器官,所以磷能促進植物的春化作用。在催花前一個半月使用高磷肥,可促使蝴蝶蘭進入春化作用,提高蝴蝶蘭開花品質。在蝴蝶蘭幼苗期,磷肥能促進根系生長(磷主要是促進根生長點細胞的分裂和增殖),但如果磷肥過量,就會導致鐵、鋅、鎂、銅等元素缺乏,並影響蝴蝶蘭激素向上運輸,從而抑制花芽形成,使蝴蝶蘭提前成熟,最終導致開花量減少。磷肥缺乏時,會導致蝴蝶蘭根系生長不良、植株矮小、葉莖細長。
鉀促進糖分等營養物質的運輸,促進光合作用,促進糖、胺基酸等小分子轉化成纖維素、木質素、蛋白質等大分子,增加營養積累。所以,生產蝴蝶蘭時要適量增加鉀肥,能促使葉片挺拔肥厚、莖部粗壯(配合適量光照強度)、花色豔麗,顯著提高產品品質。鉀肥可以抗倒伏、抗旱、抗寒,如果鉀肥使用過量,會在催花期導致蝴蝶蘭對低溫刺激不敏感,並致使鈣、鎂等營養元素缺乏。所以,現在臺灣蝴蝶蘭從業者在蝴蝶蘭大中小苗以及開花期都有意加大鉀肥的使用量。
有的從業者認為,磷肥只是促使蝴蝶蘭春化作用的媒介,在直接影響蝴蝶蘭開花質量方面,鉀肥的作用大於磷肥。所以,蝴蝶蘭幼苗前期,交替使用10-45-15和15-10-30肥料;催花期前,使用10-30-20和15-10-30肥料;出花梗後,交替使用20-20-20和15-10-30肥料。鉀肥缺乏會導致蝴蝶蘭生長緩慢、機械組織不發達,尤其表現在蝴蝶蘭莖部,細胞壁變薄很容易感染各種病害,導致植株抗病能力下降,葉邊緣黃化、焦枯等。
鎂元素是植物葉綠素的主要礦物質元素,直接影響植物光合作用和糖、蛋白質的合成。所以,在光合作用比較強的月份尤其是在夏季,應適當增加鎂肥15-5-15 +Ca+Mg。
鈣是構成植物細胞壁和細胞膜的主要成分之一。鈣穩定細胞壁、加固細胞結構、增強植物的抗病力,並調節細胞內p H值等,具體使用情況和鎂一致。
硫參與蛋白質和脂肪的合成與代謝,也影響蝴蝶蘭葉綠素的合成作用。一般生產者不會特意補充硫元素,所用肥料可以滿足植株生長需要。
鐵是鐵硫蛋白等酶的組成成分,在光合作用和呼吸作用兩個重要代謝中起到氧化還原作用。鐵元素過量時,植株會出現以下症狀:葉緣、葉尖出現褐斑,葉色暗綠,根系灰黑,易爛。
鋅在植物光合作用、呼吸作用、蛋白質合成、激素合成中起到重要作用,並能促進生長素合成(吲哚乙酸)、保護根表和內部細胞、提高植物抗旱能力。鋅過量後,蝴蝶蘭嫩綠組織會失綠變成灰白色,莖、葉柄和葉的底部會出現褐色斑點,根系短而稀少。
錳是許多酶合成的組成成分,能促使吲哚乙酸氧化分解,錳過量會抑制植物生長,並阻礙鐵鈣的吸收,導致植株葉緣白化或者變紫,新葉捲曲,根系變成褐色,新根少。
銅是多種酶的組成成分,參與蛋白質和糖代謝,穩定葉綠素,防止葉綠素過早破壞,參與呼吸代謝以及固氮根瘤的形成。銅過量時會導致植株缺鐵。
硼能促進糖和生長素的運輸,並促使植株生殖器官的發育,硼和鈣共同作用形成細胞間膠結構,保持細胞壁結構完整,增強植株抗寒力和抗病力。硼過量會導致植株出現缺鉀症。
氯與陽離子保持電荷平衡,維持p H值,維持細胞膨大,並與鉀一起調節氣孔關閉,平衡光合作用和水分蒸騰。氯過量會使植株生長緩慢、矮小,葉小而黃,葉緣焦枯並向上捲筒,老葉、根尖死亡。
各種元素在蝴蝶蘭生長過程中起到的作用不同,生產中使用肥料的濃度應依照每家蘭場的環境、種苗規格以及品種特性酌情把控。
由於所有植物都具有「抗逆性」,在蝴蝶蘭生產中如何「逼根」,就是其抗逆性比較典型的例子。在剛剛換杯時,要有意控制介質的乾濕度,進而促使蝴蝶蘭幼苗分裂更多新根,便於後期健康生長。但是,介質水分中游離子的多少影響各種肥料元素的吸收,所以在剛剛換杯時,儘量用高倍數肥料,以4000至5000倍為宜,因為在這期間,肥料的吸收效率偏低,如果濃度過大,可能會導致介質中EC值過大,對蘭苗生長產生不利影響。
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