【編譯/觀察者網 周遠方】
世界盃，沒有啤酒怎麼行？
英格蘭首輪迎戰突尼西亞期間，英國某酒吧
英國卻正面臨啤酒、汽水和肉類等食品短缺的困境，可能「數日內」就斷供。原因是歐洲二氧化碳供應商近期集中停產檢修。
英國《衛報》6月20日報導，英國連鎖酒吧威瑟斯彭（Wetherspoons）和位於託特納姆的精釀啤酒生產商比弗頓（Beavertown）表示，啤酒和汽水供應可能幾天內就會中斷。
在啤酒灌裝過程中，必須先在瓶中充滿二氧化碳，排空氧氣，否則會導致口感變差；碳酸飲料則需直接在生產過程中充入二氧化碳。
威瑟斯彭酒吧在英國有近1000家，該公司一名發言人表示，「飲料問題不會很快解決，這種可能性很大。我們已經了解情況，並正與供應商協作解決，爭取儘量把影響降到最低。」
比弗頓酒廠稱，目前二氧化碳存量能夠維持到下周二（26日），之後可能就無法繼續生產。
預計其他釀酒廠、酒吧和酒吧運營商也將面臨混亂，可能持續到7月中旬俄羅斯世界盃結束之後。目前喜力（Heineken）已致信各酒吧，要求他們在供應不足的情況下，不要大量訂購某些種類的啤酒。
英國軟飲料協會(British Soft Drinks Association)表示，短缺正「影響食品和飲料行業的廣泛業務」。
「二氧化碳荒」不僅會影響啤酒和碳酸飲料生產，還將影響一些肉類食品加工廠。
在英國，家禽、家畜屠宰過程中通常用二氧化碳使動物窒息死亡，二氧化碳還被用於一些食品的保鮮包裝，因此肉類供應也會因此受到影響。
英國家禽協會(British Poultry Council)表示，短缺可能對食品生產產生「潛在的巨大影響」。
英國《每日電訊報》22日分析了「二氧化碳荒」的原因。
報導稱，二氧化碳化肥工業的副產品，工廠在生產氨氣的同時產生大量二氧化碳，這些二氧化碳被收集起來出售。
由於農民在夏季需要的化肥較少，化肥廠經常在這段時期進行設備檢修，而當前的危機是由於太多工廠同時關閉。
由於例行檢修和設備故障，歐洲北部目前至少有5家生產商關閉。英國受影響最為嚴重，目前全英只有一家工廠仍在生產。
國際市場因素也在影響化肥廠的生存和決策，天然氣是生產氨氣的主要原料，當前天然氣價格高企，氨氣價格卻不斷下跌，英國化肥廠發現從國外採購氨氣更為划算。
英國零售聯盟的一位發言人表示，「我們意識到目前整個歐洲的二氧化碳供應存在一些問題。二氧化碳是食品加工的重要原料，零售商正與供應商一起努力，以確保食品的供應。」
不過，另一名業內人士對《每日電訊報》表示，「解決這樣的問題並不在零售商的能力範圍之內。」
一些生產商正在制定應急計劃，爭取在生產過程中儘量減少二氧化碳的使用。
隨著炎熱天氣的到來和世界報賽事的持續火爆，啤酒、飲料和肉類的消費量不斷上升。據英國啤酒和酒吧協會估計，18日英格蘭對突尼西亞的首場分組賽賽事中，全英國酒吧所售啤酒便比平常多了1400萬杯。
這顯然使問題更加嚴峻。
6月15日，俄羅斯葉卡捷琳堡街頭（視覺中國圖）