呵呵……包貝爾又承包了頭條，從昨天到今天，熱度不減……
然鵝，又是因為負面，他的火鍋店被指用牛血摻水代替鴨血，
儘管道歉了，解釋了，但貌似網友們不是很買帳，加上他近年來的黑料一直有增無減……
所以，明星們做生意是把雙刃劍，比創業者們省去不少推廣的腦力，出現問題是瞬間傳了千萬裡。並且副業的口碑也會對明星的人氣產生影響，比如把餐廳經營的很好的任泉、薛之謙大家的評價是這樣的，
再比如餐廳味道不好吃、價格又貴的韓寒、郭德綱，大家是這樣吐槽的
或者，開過餐廳，但因為經驗不善默默關門的，大家反應是這樣的……
——明星開餐廳幾家歡喜幾家愁——
如今明星們最喜歡的副業有兩個，一是參加真人秀，另一個就是開餐廳。目的很簡單，就是撈金。
對許多明星來說，餐飲業只是一個副業，但就跟演技有好也有壞一樣，並不是每個明星的飯店都能做得好，比如韓寒的餐廳「很高興遇見你」，店名很「韓寒」，
連店內設計及菜單也自帶明星光環。餐廳陳設包括擺放韓寒作品的書架韓寒最新電影宣傳海報等，菜品名都是諸如「寒之寒」、「沒吃過你的豆腐」、「謝謝儂的南瓜湯」之類。
但尷尬的是，飯店一邊快速擴張的同時，另一邊吐槽聲也絡繹不斷，
更頻頻被曝負面而關停：寧波分店涉嫌無證經營被立案查處，蘇州分店遭遇裝修公司討薪，武漢分店因無證經營以及鼠患嚴重而被關停。所以，韓寒還是好好寫書吧，實在無聊去陪陪小野或者去賽賽車也行～
同樣，像韓寒這樣，餐廳開業不久就因各種問題關門的明星餐廳不計其數：孫楠、趙薇、鄭爽、郭德綱等。這幾位在娛樂圈裡都是當紅炸子雞，但餐飲業卻都交了白卷，可見人氣不能當飯吃。
有反面教材必然也有正面教材，比如任泉、薛之謙、鄧家佳，他們的餐廳不僅做的大還開了多家分店。
——捨得投入才有回報——
誰都知道，開餐廳是為了賺錢，明星們開餐廳同樣也是為了賺錢。常言道：「人無百日好，花無百日紅」，在娛樂圈摸爬滾打的明星們對這句話更是深有體會，演藝事業一帆風順的畢竟少，多數都是總是起起伏伏，把現有的資本運作起來投資副業，縱觀各類產業投資，餐飲業通常是明星投資副業的首選。
所以一波又一波的明星都試水開餐廳，既有影、視、歌明星高圓圓、任泉、那英、薛之謙、鄭爽、孫楠……，又有演藝界人士郭德綱以及主持界謝娜、吳昕、孟非等，更有作家韓寒、張嘉佳等。
從北京上海到南京、重慶之類的二線甚至三線城市，明星餐館遍布全國。餐廳種類很多，火鍋店、家常菜、餃子店、甜點店、日料店等，鎖定的消費族群一般都是社會大眾。
龍肉肉特意採訪了幾位餐飲界運營者，他們分析明星熱衷投資餐飲業的原因，不外乎投資成本可控、資金回籠快、回報率高。相對於股市、房產等投資渠道，餐飲業的入行門檻低。此外，明星老闆的光環，讓餐廳一開業便吸足了眼球，後期的宣傳費用也省了不少。
投資餐飲業多年的任泉曾經在接受採訪時就表示，最初開餐廳是一個無心插柳的想法，也未有戰略意識，但當時的演藝事業才剛起步，做生意可以有穩定的收入，也能改善生活條件。
霸道總裁任泉在《嚮往的生活》
但從近十年來明星餐廳的經營狀況來看，餐廳經營的好壞和明星的時間投入有很大關係，和明星的名氣並無直接關係。
任泉經營的幾家餐廳生意都不錯，一般明星投資餐飲副業，大多是想賺粉絲和熟人朋友的錢。但任老闆不一樣，從第一家餐廳開始，他抱著經營主業的心態去幹，目標就是做生意賺大錢。
1997年，剛從上海戲劇學院畢業的任泉，在學校附近開了一家蜀地辣子魚餐廳。這是他的第一筆投資，據說當時因為錢不夠，還問李冰冰借了3萬塊錢。
這家餐廳的定價非常平民，一盤土豆絲只要6元。任泉說他當時大學剛畢業，還不是明星，所以出發點就是，自己能消費得起多少錢的菜，就定多少錢的價，薄利多銷。事實證明，生意還得回歸到生意經上來。在第三個月試營業結束之後，任泉的川菜館開始盈利。演戲成名的任泉，有了更多錢做投資，開始嘗試打造連鎖餐飲品牌。
2006年，任泉投資開了一家蜀地原生態火鍋，之後成立「蜀地時代」；2014年，與李冰冰、黃曉明合夥成立熱辣集團，創辦連鎖餐飲企業熱辣壹號火鍋店。
與很多掛名當老闆、實則不負責餐廳運營的明星不同，任泉對餐廳可謂是事必躬親。從把控預算、選址、購材、施工到品菜，都由他獨自完成。不僅如此霸道總裁還很有生意頭腦，參加《嚮往的生活》因為黃磊做得素火鍋真的是太贊了，讓任泉和李冰冰都是讚不絕口，也讓任泉尋找出了商機，準備與黃磊大幹一場。
所謂「人不動，財不來!」櫻桃的某位好基友長沙餐飲屆「吳彥祖」用這六個字解釋了為什麼很多明星玩不轉副業的原因。「很多明星進軍餐飲業，但大多都是開場風光，暗淡收場。」他認為，明星開店的確有很多優勢，名氣和人脈資源都可以給餐廳帶來很多好處，不過由於明星檔期很忙，本人幾乎難以到店監督管理，這就導致很多問題。人都不動，怎麼可能賺到錢?
還有業內人士分析，明星開店只有兩條路可選：第一，這家店明星本人或其他明星參與的程度很高，十天半個月就會出現與店主相關的活動，或者本尊有突然襲擊式帶著其他藝人光顧的習慣，臺灣主持人吳大維在上海的會員制會所「官邸」就因為有大量藝人光顧，門口總是有粉絲或狗仔蹲守；
吳大維的秘密酒吧，劉嘉玲在裸照事件最困難的時刻選擇在這裡安靜地和好友度過生日，更多明星來這裡尋求自由自在的泡吧生活。
第二，如果明星本人完全不想為這個店付出心血，只想在開店剪彩的時候出現昭告天下，指望著用自己的名字獲得絡繹不絕的消費者，那最好把這家店做成海底撈，你才有可能成功。
不然就是關門大吉，大把的例子擺著呢：且不說韓寒、孫楠，
韓寒經營的「很高興遇見你」餐廳西安店日前已經關門
主持人李靜的美甲店開了不到一年就關門；齊秦齊豫齊魯三姐弟的「齊辣火鍋城」在鄭州不到半年就變洗腳城；張信哲在上海的日本料理店門庭冷落；成龍在長沙的jc服裝店已不知去向……商業是公平的，不管你是誰，一碼歸一碼。
——明星餐飲為什麼餐廳為什麼問題頻出——
韓寒的餐廳鼠患、包貝爾的餐廳換血，這些都指向一個問題——運營失控。
早前，俏江南長沙分店被曝黑廚房，俏江南曾經的總經理，張蘭之子汪小菲就此事十分氣憤地在微博中表示：「自從被CVC接管後，2014年張蘭董事長和幾位創始股東退出了董事會和日常管理，公司（俏江南）業績直線下滑，這對一個創辦了16年的本土品牌的傷害是巨大的。」
即便是俏江南這麼高端餐飲的代表，也會因為運營失控出現諸多問題，明星餐廳自然不能輕視管理及運營。
但對於多數明星來說，能親自管理餐廳運營的畢竟是少數，他們多以入股的形式，做掛名老闆。很多明星餐廳無法長期經營下去。甚至有些明星由於無暇查問餐廳情況，導致經營一片混亂，惹下一身官司。
開業一年後，趙薇的餐廳就因為經營不善而關門歇業
趙薇在2009年11月開了一家「樂福餐廳」，前期投資約500萬元。該餐廳經營不到一年的時間，因生意慘澹悄然關閉。同時還傳出欠供應蔬菜等貨物的商戶16萬的貨款。
馮小剛的「不見不散」餐廳
同樣，馮小剛曾經入股的「不見不散」餐廳也因拖欠供應商貨款、不給員工報銷費用，被告上了法庭。
受害者打出了「孫楠還錢」的橫幅
2012年，孫楠參與出資的海鮮自助餐廳因經營不善關門，辦理了會員卡的消費者無法使用，供貨商收不回貨款，餐廳員工討要工資無門，受害者打出了「孫楠還錢」的橫幅，一時間鬧得盡人皆知。
相信對包貝爾來說也是一樣，只投資卻並未參與管理，導致問題百出最終為自己又製造出一個負面黑料。
長沙餐飲屆「吳彥祖」還告訴龍肉肉，他認識的明星中，有不少人也在開餐飲，但賺到錢的是少數，「最主要原因就是沒辦法親力親為進行管理，這樣最容易出么蛾子，也容易被人坑。」
不過他說，還是有一些明星有成功案例，比如吳昕，「吳昕在長沙的泰子椰餐廳已經開分店了，也不是一下就擴張的，她經常會去店裡看看，總是有朋友跟我講，店子打烊時，經常會看到吳昕在跟店長對帳什麼的，有時餐廳用餐時間也會看到她，所以一直有人氣。」但龍肉肉要插播一句，泰子椰其實在吳昕與男友分手後，生意也下滑了不少。
「吳彥祖」還告訴龍肉肉，其實湖南衛視還有一些主持人以其他的方式參與經營餐廳，也都賺了不少，最主要的原因是遇到了靠譜的合伙人、操盤手，比如長沙餐飲界很有名的「神仙姐姐」尹峰，「看名字就很霸氣是不是，她的業績更霸氣，是香港國際翼咖啡美食傳播有限公司董事長兼總經理，也是楊樂樂、魏哲浩、杜海濤等主持人的最佳合作夥伴，用操盤手來形容也沒有問題。杜海濤和『神仙姐姐』合夥在北京開啟了一家「熊樣兒功夫面」，生意不錯。」
"說白了，還是看用心程度吧，做餐飲也好，演戲也好，唱歌也好，主持也好，你對什麼上心，自然也會獲得回報，你看薛之謙說自己每天只睡幾個小時，我就很懂他，做餐飲就已經很累了，還要做那麼多其他副業。」（燻疼我謙）
講真，薛之謙的火鍋店的生意和他講的段子一樣好，據說火鍋店的所有事都是他親力親為，包括進原材料之類的都是自己去談。去過他火鍋店的朋友們幾乎都會給店裡的提示牆點讚，因為真的很薛之謙！
自己神經病就算了，還帶著火鍋店也一起……
所以嘛～還是那句老話，付出總有回報，明星們想依靠粉絲的力量，在餐飲界複製娛樂圈的成功，同樣需要親力親為。因為一開始大家會圖個新鮮，但新鮮勁過後，如果沒有過硬的菜品和服務，沒有靠譜的合伙人，出現問題或者關門大吉只能自己來買單了。天上掉餡餅這種事，也只有電影《天降美食》才有的事，但電影是生活嗎？