原創 閒譚編輯 平叔閒譚
打屁蟲
作者 ▏劉小革
你知道打屁蟲嗎？
你吃過打屁蟲嗎？
說起打屁蟲，現在成都城裡的人知道的可能不多，吃過的就應當更少了。
但在我的家鄉樂山，我們那一代人當娃娃的時候，恐怕很少有誰沒吃過打屁蟲呢。
上世紀五十年代，我家住成都，我從來沒有聽說過打屁蟲，大城市嘛，怎麼會有這種名稱如此不雅的蟲蟲？不過，當年即便是在大城市裡，人們還是普遍較貧窮，吃肉叫做「打牙祭」，十天半月才能沾點葷。我因先天不足，再加後天營跟不上，人長得瘦小不說，還落下一個病根。一到寒冬臘月，隔三差五半夜就會尿床，搞得大人都睡不安穩，老惦記叫我起床解手，我自己也睡不踏實。
有一次半夜床猛烈抖動，同被窩的表姐伸腳就蹬我：「你動啥子？尿脹了還不快點起來！」
我也被抖醒，說：「我沒有動呀！」
其實是地震了，好冤枉我！
有時姐妹們吵嘴，只要是喊我「流尿狗」，就把我的嘴堵住了，實在太羞人了！二姨為此專門帶我去一家賣狗肉湯的店子喝過狗肉湯，說是喝了可以治尿床病。可我喝了只管得了當晚，也沒條件經常喝，病還是沒治好。
我與打屁蟲結緣，大概是八九歲吧。那年寒假裡回樂山老家大姨家玩。我知道自己的毛病，就對大姨說：「半夜要喊我起夜哈！」她卻寬慰我：「不要緊，我這就帶去你買打屁蟲，吃了就不會尿床了。」
我跟著大姨到了一條窄窄的巷子，街沿上擺著一排地攤，有買各種小菜、乾魚蝦、雞鴨蛋等食物的。姨媽在一個竹籃子前停下，那個籃子底鋪著一張草紙，上面有一堆黑麻麻的扁扁的蟲子，指甲蓋那麼大小，有頭還有腳。籃子後面有一個瘦骨嶙峋的老婆婆，坐在一塊磚頭上，她就是籃子的主人。
大姨說：「張婆婆，買點打屁蟲。」那個婆婆從圍腰口袋裡摸出一個皺巴巴的本子，撕下一張寫滿鉛筆字的紙攤在手心，又掏出一隻小瓢兒，往紙裡舀蟲子，嘴裡數著：「一五、一十、一五、二十……」然後包好遞給大姨。
回到家，大姨打開小紙包，從裡面撿出五隻給我：「你吃吧，很香的。」我聞了聞，的確有一股香味，但看著蟲子四肢完整的模樣下不了口：「蟲子咋能吃啊？好嚇人哦！」「蟲子就是肉，當然可以吃。這打屁蟲又叫五香蟲，真的很香！你不是怕尿床嗎？吃了就不尿床了！」大姨鼓勵我。
我閉上雙眼，把一隻蟲子放進嘴，輕輕一咬，有點鹹味，似乎還有點辣味，更多地是一種說不出來的香味。「好吃！真的好吃！」我邊嚼邊說。緊接著就一口氣消滅了其餘四隻。我還想吃，但大姨說：「打屁蟲可不能多吃，吃多了容易上火，要流鼻血。」
真是神奇了，當晚我果真沒起夜，也沒尿床。在樂山大姨家玩了七八天，每天都吃五隻打屁蟲，我的毛病竟然斷了根，從此甩掉了「流尿狗」的羞辱。
大姨在樂山中醫院上班，她告訴我：「其實這打屁蟲也是一味中藥，而且還是入了《本草綱目》的。」後來我才知道，「打屁蟲」是這種蟲子的民間俗稱，因為它遇到「敵人」就會放出一連串臭屁來進行自衛反擊，故得此名。而它的雅稱有「九香蟲」「五香蟲」「雲香蟲」，都是緣於它吃起來有特殊的香味而命名的。
作為藥材，打屁蟲性辛、熱，能補氣昇陽，自然就成了民間身體虛弱的窮人們最廉價的「補品」。因此在樂山、五通橋、犍為一帶沿江地區，過去一直流傳著「有錢的人吃龜膠鹿茸，沒錢的人吃打屁蟲」的俗語。特別是它對小孩的「尿床」病有神奇的療效，難怪我小時候吃了它就「蟲到病除」了。
聽大姨說他們中醫院還有的老中醫把活的打屁蟲直接放入白酒中，泡製成「五香蟲藥酒」，用來當滋補品，可治身體羸弱、風寒溼症。
我再次吃到打屁蟲是初中二年級從成都轉學到犍為縣之後。縣城位於岷江之畔，夏季豐水季節，滔滔洪水直逼古城牆腳，而到了枯水時節，水退到江心後，沿城露出十多裡長寬闊的河灘，河灘上布滿大大小小的鵝卵石。
那年初冬，在一個河面上大霧瀰漫的星期天，幾個同學約我去岷江河壩搬打屁蟲。打屁蟲是藏在鵝卵石下面的，要搬開石頭才可能找到，所以叫做搬打屁蟲。我力氣小搬不動石頭，就負責提裝蟲子的玻璃瓶，誰搬到打屁蟲，我就幫助裝進瓶子，捉打屁蟲時它們就會放屁自衛，我的一雙手都被它們的臭屁燻黃了，但也顧不得那麼多，只希望搬的打屁蟲越多越好。那天裝了滿滿一瓶，一個同學拿回家炒熟後第二天帶給大家吃。許多同學都來搶，好玩得很。
又過了十多年，那時我當知青已經返城在樂山工作。1975年秋單位派我去樂山大佛山上的樂山市委黨校學習。那時樂山大佛還沒成旅遊景點，黨校有一道小門可隨便進出大佛寺。
一天早上，我們在大佛頭旁邊打太極拳，偶然發現一棵樹幹很奇特，像是有一層活動的皮。大家上前仔細一看，竟然是包了一層蟲子，全都是打屁蟲。它們重重疊疊，一隻挨一隻，像鱗一樣把那棵樹幹緊密包裹，不仔細看還以為它們是樹皮呢。因為這時它們不是黑色而是綠色的。哦！原來年輕的打屁蟲穿的是綠衣服，生活在樹林、草叢、菜園中，靠吸植物的汁液生長。它們的保護色與環境融為一體，很難被人發現。
到了11月，開始了起霧的天氣，樹上的蟲子都不見了。我猜它們是換上了黑色外衣飛向河壩，藏在鵝卵石下面過冬去了。樂山是岷江、青衣江、大渡河三江匯合之地，冬季有的是大片的河壩。可是，河壩裡除了鵝卵石，是沒有食物供給打屁蟲子們呀，是不是冬眠呢？我不得而知。
那年學習結束回到單位，可巧樂山市革委會要求我單位組織職工去大渡河畔義務勞動，搬鵝卵石修築攔河壩，以防夏天的洪水。我們一批本地人，大都有過搬打屁蟲經驗，有一天看見起了大霧，都帶上了瓶子準備裝打屁蟲。反正義務勞動就是搬鵝卵石，隨帶就可搬打屁蟲，一舉兩得，何樂而不為呢？而且有了打屁蟲作為動力，搬起鵝卵石來就更加起勁。
不過，能否搬到打屁蟲，除了要選在大霧天，其餘全靠碰運氣。鬼才知道哪塊石頭下藏著打屁蟲呢！但這也正是樂趣之所在。不管是誰，一旦搬開一塊石頭，看到一堆黑呼呼的打屁蟲，必定高興得大呼小叫，興奮如哥倫布發現新大陸，大家一擁而上幫忙捉入瓶中。大約因是大霧天，那蟲子們的翅膀被霧溼，只能「束翅就擒」，這也許正是必須在大霧天去搬打屁蟲的原因吧。
那天我們滿載而歸，回到單身樓，各人興衝衝搬出小電爐放在走廊，燒上一鍋水，等水快開時，隨即倒入打屁蟲。但見蟲們在滾水中胡亂撲騰，垂死掙扎，隨著翅膀的展開同時放出一連串臭屁。一時間，整棟單身樓都被臭味包裹，臭得我們都捏著鼻子大笑不已。不一會兒，蟲們都犧牲了，便濾去臭水，將其放入洗淨烘乾的鍋中，微微火，慢慢炕，輕輕翻。隨著蟲們的身體漸漸脫水出油，一股無法表述的奇香在空氣中彌散開來，單身樓在頃刻之間就轉化成為一棟香霧繚繞的仙閣啦。我們雖然已經老大不小了，還是興奮得蹦蹦跳跳互相串門，你嘗我的，我嘗你的，以判斷火候。起鍋時再灑點鹽，吃幾隻就滿口生香。真是快樂無比！
忽然感覺這打屁蟲生前臭，死後香，好像一些人的命運呢？
可惜，後來單位搬遷到成都，割斷了我與打屁蟲的緣分，再沒見過打屁蟲了。
去年回樂山，原來單位緊緊依傍的大渡河灘壩了無蹤跡，早已成為高樓林立的住宅小區了。
哎呀，打屁蟲們，你們如今去哪裡過冬呢？
END
原標題：《打屁蟲》
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