最讓廣西人驕傲的兩種水果，一種是之前風物君給大家推薦過且一上線就賣斷貨的桂七芒，另一種肯定就非沙田柚莫屬了！
沙田柚，名字帶著出身，來自廣西容縣沙田村。這種精準生長的作物，帶著強烈的「一方水土」情結，出了這片地方，誰也復刻不了這種原產地的味道。
甜，是沙田柚最迷人的特點。特殊的生長環境，讓沙田柚的糖分充分沉澱，形成了獨特的味覺口感。再好吃的蜜柚也會帶著一點點酸口，而在沙田柚的世界裡，幾乎嘗不到一點酸。
柚子江湖中，沙田柚憑藉一個「甜」字將名號打響。
甜，純甜！柚子界的春天「扛把子」
愛吃柚子的人，應該沒人不知道沙田柚，它是每年這時候人們最期待的「甜蜜炮彈」。這種來自廣西容縣的神奇水果，有人說它是「柚中之王」，但風物君覺得應該封它為「柚中甜心」，不然怎麼能甜得如此純粹！
作為柑橘家族中的一員，柚子總是難免帶著一些酸味，但沙田柚這貨簡直就是柚子中「異類」，它逼著自己突破了柚子的底線，一點酸味都吃不出來。普通柚子的甜度在9-11左右，而沙田柚能達到14-16，看風物君隨手拿了一個，甜度就有14。
▲普通的柚子甜度大約在10左右，風物君隨便拿了一個沙田柚，甜度就可以達到14哦~
剝開被外皮悉心保護下的果肉，蝦白色的果肉好像是用冰糖釀出來的，口感軟糯糯，甜蜜蜜，可以說是真24k純甜。
正宗沙田柚有兩個標誌性的特點，就是皮厚和籽大。風物君的同事第一次見到沙田柚的時候就一臉嫌棄，說皮這麼厚，籽還這麼大，對風物君的投餵三連拒絕。
當同事吃下了第一口後，緊皺的眉頭瞬間鬆開，轉變為驚喜的笑顏，追著風物君說要再吃一口再吃一口，不一會兒一個柚子就被他消滅了。
「皮厚怎麼了，籽大怎麼了，和沙田柚的甜比起來，這些簡直微不足道。純甜，沒有一絲酸澀，讓我這麼怕吃柚子的人都能吃光一個，這就足夠了！」
沙田柚的籽雖然大，但是不多，很容易剝離，同時也成了辨別沙田柚的一個重要標識。而皮厚的優勢就在於，便於長途保存，即使在常溫的情況下，沙田柚也能儲存好幾個月，江湖人送外號「天然罐頭」。
廣西容縣，有「防偽標誌」的沙田柚才地道！
當年，愛寫批註愛起名的「博主」乾隆到廣西容縣沙田村遊歷，吃到了當地的「羊額籽」，一時間被甜到驚豔。於是乾隆提筆一揮，賜「沙田柚」之名。
這個光鮮的名字是否出自熱心命名者乾隆已不可考，但只有廣西容縣沙田村才能種出來這樣好吃的沙田柚，卻是不爭的事實。
位於北回歸線以南的廣西容縣，屬亞熱帶季風氣候，空氣溼潤炎熱、多雨，天生就是為沙田柚而定製的生長環境。入秋後的容縣晝夜溫差大，沙田柚在這樣的氣候中，累積糖分並充分轉換，形成了獨特的「純甜」口感，吃上去像蜂蜜，一點都不酸。
除了得天獨厚的自然環境，沙田柚的品質保證也離不開這裡人工種植的堅持。這裡的果農們至今仍然遵循著古法種植，充分尊重土壤和氣候的自然規律，減少人為汙染和幹擾。在自然環境下生長出的沙田柚，帶著自由的氣息，有一種肆意之甜。
沙田柚成熟後顏色鮮黃，葫蘆形的身材，遠遠看上去好像一個巨型「梨」，果實頭部還有金錢狀印環，俗稱「金錢印」。這也是沙田柚獨特的相貌特徵，總能被人一眼就認出來。
容縣種植沙田柚已經有兩千多年的歷史，在漫長的歷史過程中，它走出容縣，走過廣西，到全國人民的餐桌上「露一手」。
如今的沙田柚是中華人民共和國地理標誌保護產品，但市面上的沙田柚魚龍混雜，想要買到真正的沙田柚並不容易，而地理標誌可以作為一個重要的防偽手段。
風物君給大家推薦的這一款沙田柚，來自廣西容縣沙田村核心產區，地道風味有保證，每一個柚子都在經過精挑細選合格後，才會貼上原產地的標誌。
廣西人用麻袋囤的「天然水果罐頭」有多好吃？
又是一年好時節，經過了一年的熱切期盼，現在正是吃沙田柚的好季節，這時候的沙田柚不僅甜度更高，口感也更好。
每年這時候，廣西本地人都會拿著麻袋去買沙田柚，回來在自然通風的環境下靜置。沙田柚可以一直囤到過年，走親訪友，送得都是沙田柚。
可以說，看你混得好不好，就看這時候有沒有人給你送沙田柚了！
大家收到沙田柚後，可以放在陰涼處儲存。觀察下外皮，如果很光滑可以再放置一段時間，等到表皮發皺，那是歲月的痕跡，賦予沙田柚更甜蜜的口感。
純甜不酸，冰糖口感的沙田柚，你可一定要嘗嘗啊！