提起日料，那肯定要說到金槍魚，金槍魚魚肉口齒留香，入口難忘，擁有難以被其他事物企及的味道，這就是金槍魚的獨有魅力。如果你沒有吃過頂級的金槍魚刺身，那一定是種遺憾！
金槍魚介紹
金槍魚，俗稱鮪魚、吞拿魚。是大洋暖水性洄遊魚類。世界上的金槍魚主要有藍鰭、黃鰭、大目、長鰭等品種。最著名的要數藍鰭金槍魚了。深冷海域的藍鰭金槍魚，以其超然的脂肪貯藏量和鮮美口感，順理成章地成為魚中至尊。作為金槍魚中最高級的魚種，一斤魚肉動輒一千起步。
金槍魚的品種
1.藍鰭金槍魚
藍鰭金槍魚被稱為「金槍魚之王」，是金槍魚中生長最慢的魚種，魚體黑色，胸鰭小，肉質油度很高，口感極佳。在今年的上海中食展和青島漁博會上，聯成集團就為現場觀眾帶來了藍鰭金槍魚，還舉行了藍鰭金槍魚切魚秀。
2.黃鰭金槍魚
黃鰭金槍魚，是金槍魚類經濟價值比較大的金槍魚，產量也比較高，它們的身體很強壯，但體型要更纖長一點，非常有線條感，背部和藍鰭金槍魚、大目金槍魚一樣都是藍色的，但是背鰭、臀鰭和小鰭都是桔黃色的，肚子是銀白色的，在湛藍的大海中遊動時，顯得尤為炫彩豔麗。
3.大目金槍魚
大目金槍魚的背部呈深藍色，腹部呈白色，它們身體非常的強健，頭和眼睛都比較大，人們也叫它大目鮪等。聯美海產微商城的冰鮮金槍魚，由自有船隊遠赴太平洋捕撈，航空直運回國，因此，消費者在國內也能品嘗到十分鮮美的金槍魚刺身。
4.長鰭金槍魚
長鰭金槍魚是一種經濟價值比較高的金槍魚，它們的身體呈紡錘形，強大粗壯，雖然叫長鰭金槍魚，可不是所有的鰭都特別長，它們的胸鰭很長，背鰭和尾鰭跟其他金槍魚差不多。
5.馬蘇金槍魚
馬蘇金槍魚也稱南方藍鰭、南方黑鮪，它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，分布在大西洋，印度洋與太平洋的溫帶與寒冷海洋。馬蘇金槍魚魚體一般160釐米長，最長可以達到245釐米，重量最高達260千克。