為什麼一條金槍魚競拍高達2000萬,而金槍魚罐頭,卻只要30塊錢?

2021-01-09 餐飲新紀元

一條金槍魚拍賣價高達2000萬,為啥金槍魚罐頭卻這麼便宜?

相信很多人都跟我一樣,有這樣的一個疑惑:為什麼一條金槍魚的拍賣價高達2000萬元,而超市裡面的金槍魚罐頭最便宜的只要30元?這個罐頭裡面真的是金槍魚嗎?

近年了,可以看到很多關於金槍魚拍賣價格屢創新高的新聞,在2019年日本東京一家市場內,出現了一條價值高達2000萬元的金槍魚,最後被一家壽司店的老闆拍賣走了,這條金槍魚種556公斤,將近1200斤。

近幾年的金槍魚價格都是非常高,成為了搶手貨,漁民們說:「這輩子只有抓到一條,就可以安心退休了。」

金槍魚為什麼這麼搶手?

金槍魚這麼搶手,首先跟日本脫不了關係,日本人最喜歡吃壽司,而壽司裡面最重要的食材就是魚,而且是海魚,各種高檔的海魚成為了日本壽司裡面最重要的食材組成部分。

而金槍魚的營養價值也很高,富含大量的肌紅蛋白,含有豐富的維生素D,鈣鐵等微量元素。

在這麼多金槍魚種,其實品種也有很多,我們經常在超市裡看到的金槍魚罐頭,其實是普通的金槍魚,價格並不貴,而真正貴的金槍魚有十多種,這些金槍魚才是土豪們的拍賣對象。

比如說其中之一最著名的品種叫做:藍鰭金槍魚,這種金槍魚在深海中生存,捕撈時需要用到大型的機器,而非單獨人力可以勝任。

金槍魚是三文魚嗎?

很多人可能會說金槍魚是三文魚嗎?並不是,這是兩種不同的魚。

雖然都是做壽司的主要原材料,但是這二者還是不同的,金槍魚一般而言售價會比三文魚更貴,金槍魚是深海魚,而三文魚其實並不是,三文魚是淺海魚,生活在海水的中間層,而金槍魚是最底層的深海領域。

金槍魚的大小也是三文魚的幾十倍甚至上百倍,三文魚的體型比較扁,而金槍魚就是一個橢圓形的大魚。

金槍魚的罐頭價格這麼低,主要是因為成本低,很多金槍魚其實價格並不貴,比如說長鰭金槍魚就是做金槍魚罐頭的主要品種之一,這種魚的價格比藍鰭金槍魚便宜了十倍不止,口感也沒有藍鰭金槍魚好,所以導致金槍魚的罐頭其實價格並不是十分昂貴,一般在超市裡30元就能夠買到。

不管是藍鰭金槍魚還是普通價格的金槍魚,其實營養價值都很高,大家平時也可以買點金槍魚罐頭來吃一下,補充一下身體所需的營養元素。

你吃過金槍魚嗎?

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    前段時間,新冠病毒在美國肆虐,加上禁出令的發布,金槍魚罐頭等一類在美國人心目中根深蒂固的商品便迅速受到民眾的青睞,成為人們哄搶的目標。金槍魚罐頭的走俏也讓生產零售金槍魚罐頭的公司獲利頗多。金槍魚罐頭在美國這場「戰役」中吸粉無數,不過你知道嗎,在海裡金槍魚依然是個狠角色……名副其實的海中戰鬥雞日本著名金槍魚罐頭銷售商以海中肉雞為熱點做了陸地與海洋之雞霸主爭奪的廣告來源/網絡傳聞一個多世紀前,一群美國漁民發現捕撈上的長鰭金槍魚肉色偏白,口感清淡,因此賦予其海中雞肉的美稱。
  • 79元搶135元的罐頭+奶酪套餐,原味奶酪+油浸金槍魚罐頭+梅汁秋刀魚罐頭+大目金槍魚罐頭全都有~
    堅持提供綠色、自然、健康的海洋食品,加工的各類金槍魚、魷魚、蝦類、罐頭等食品深受顧客喜愛。為人們提供來自全球最佳漁區的海產品蝦、藍鰭金槍魚、雪蟹、長崎鮮魚、大西洋鮭~超多精品帶你見證海洋世界的神奇魅力金槍魚源自深海,自由生長,肌肉中含有大量肌紅蛋白,所以肉色為紅色。
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