珠海的飲食風格與深圳類似.以粵菜為主兼收其他各地風味。由於毗鄰港澳.其飲食以港式海鮮粵、港式粵味早茶、澳門葡萄牙菜等作為高檔餐飲的主流特色，洋溢著濃鬱的港澳風情。到珠海吃海鮮更是重頭戲，珠海膏蟹、鬥門沙蝦、白蕉禾蟲等都是絕好的招牌菜。
珠海膏蟹
以南水、淇澳兩島和鬥門五山出產的膏蟹最佳，肉厚膏多，味道特別鮮美。用其製作的蟹黃扒瓜脯、蟹肉炒魚肚、蒸膏蟹、酥炸蟹盒等菜品，堪稱當地的名餚，很受食客喜愛。
白蕉禾蟲
禾蟲多棲身於鹹淡水交匯的稻田表土層裡，以禾草、植物為食。其通體呈粉紅色，含有豐富的蛋白質和維生素。珠海鬥門區白蕉鎮，河湧眾多，盛產優質禾蟲。禾蟲可以煎、煮、蒸、燉、炒、炸，還可以生曬醃製、煲湯，滋味鮮美，營養豐富。食後，令人回味無窮。
黃金鳳鱔
又名青鱔、河鱔，是淡水中的名貴魚類之一，產於珠海鬥門區井岸鎮黃金村海灣。因它富含維生素A，被譽為「水中人參」。每年農曆八月至十月，是捕獲鳳鱔的季節。其體肥肉嫩，既可清蒸，又可紅燒，是當地宴席上的珍品佳餚。
蔗子狸
又稱蔗鼠，多產於鬥門區乾務、五山、平沙一帶的蔗田區。蔗鼠專食甘蔗，其肉質甘甜嫩滑，骨軟酥香，且有很高的藥用價值，故有「一鼠頂三雞」之說。因此，當地人多捕之，將其醃曬成鼠幹作腊味，或煲湯，或烹製成各種鼠菜。吃之，甘香滑潤，滋味極美。
鬥門沙蝦
是鬥門著名的海鮮特產。其做法有白灼蝦、椒鹽蝦、鹽焗蝦等。食時，再配以海鮮醬油，味道鮮美，營養豐富。
金灣大海蝦
又稱大明蝦，為海產八珍之一。其做法有幹煎蝦、茄汁焗蝦、炭燒蝦等。肉質鮮爽，滋味甚美。
漁歌唱晚
為珠海十大名菜之一。其做法是將瀨尿蝦背上的硬殼剪掉，在中間開一刀，配入秘制的水蝦膠，放入油鍋裡炸至金黃色即可。上菜時，配以一個用面類做好的網及一尊捕魚翁雕塑，使該菜更具文化特色。
其他美食
鮑汁扣橫琴蠔、芝士香蠔、粉州菱魚、五山肉蟹白藤湖連耦、軟骨鯪魚、鬥門香鴿魚、原汁蒸重殼蟹、蒸河豚、白藤水鴨、萬山對蝦等