隨著盱眙龍蝦節一屆又一屆的成功舉辦，盱眙龍蝦的知名度越來越高，如今已成為風靡全球的「網紅」美食，更造就了一大批龍蝦創業者。江蘇紅胖胖龍蝦產業集團董事長芮峰用近20年的堅守與創新，深耕細作抓好產業鏈培育，助力盱眙龍蝦產業提檔升級。
01
記者在江蘇紅胖胖龍蝦產業集團的生產車間裡看到，工人們正在打包生產好的真空包裝龍蝦，有十三香的、蒜泥的、麻辣的，各種口味共1350箱，準備發往加拿大。芮峰說：「這一批龍蝦將走上海裝船，大約20天就能到達加拿大港口。」
02
近年來，盱眙縣通過舉辦龍蝦節慶，讓盱眙龍蝦享譽海內外，而芮峰則抓住這一機遇，創辦了江蘇泗州城食品有限公司。憑藉良好的口碑，「泗州城」牌真空包裝龍蝦一炮而紅，熱銷全國。
03
去年，芮峰在當地政府的扶持下組建了江蘇紅胖胖龍蝦產業集團，通過電商平臺成功轉型，與天貓、京東、蘇寧等平臺合作，開啟線上線下熱銷模式。芮峰粗略一算發現，線上銷售佔比已經達全部銷售額的一半，這條路走的又快又穩。
◆◆ ◆
04
好產品帶來好效益，也為當地群眾就業創業帶來新機遇。江蘇紅胖胖龍蝦產業集團成立至今，已直接帶動就業200餘人，間接帶動近千人就業創業。公司員工朱明成說：「我在調料車間工作，一個月能拿到3000多塊錢，現在給我家庭生活有了很大的改善。」
05
目前，江蘇紅胖胖龍蝦產業集團旗下擁有泗州城農業、小青龍水產、紅胖胖龍蝦餐飲、盱眙龍蝦創業學院四大產業版塊，形成了小龍蝦全產業鏈運作。未來幾年，芮峰打算將盱眙龍蝦產業發展到更多城市，讓越來越多的人可以吃到正宗的盱眙淡水小龍蝦。「我們會重點在長三角、北京、深圳以及東北等地發力，設立分公司，助力盱眙龍蝦走向全國。」
——//////////——
記者：騰漢卿、賈蔚
編輯：於維維
責編：盛天畏