在蝦類中，不管是海蝦，還是河蝦，都是一道美食，而羅氏蝦更是被稱為「淡水蝦王」，是一種大型淡水經濟蝦類，可見羅氏蝦受歡迎的程度。但不是任何地方生產的羅氏蝦，都是有人敢食用的，其中湄公河的羅氏大蝦，當地人不喜歡吃，同時在國內吃貨畏懼這種大蝦體型巨大，是不敢食用。
羅氏蝦原產地集中在厄瓜多沿岸，但由於羅氏蝦繁殖能力強，容易飼養，很快成為世界上養殖量最高的三大蝦種之一，全世界多個地方都有養殖，已分布很廣。
羅氏蝦的體長一般為20釐米左右，最大可40釐米，重600克，而在湄公河的羅氏蝦體型超出人們的想像，每隻最起碼一斤重，體長最大達1米，湄公河的羅氏蝦體積越來越大，數量越來越多，已開始泛濫。
湄公河盛產大蝦，一方面是羅氏蝦生命力強，繁殖能力強，二就是湄公河的水質很渾濁，水域沒有羅氏蝦的天敵，讓它們可以不受威脅的泛濫，最終成災。
由於食用習慣不同，在當地人們對食用羅氏蝦熱情不高，為了解決羅氏蝦難題，希望能出口，但在國內吃貨畏懼這種大蝦，一方面是大蝦體型太大，太異常，二就是湄公河曾經是「三不管」地帶，還有有些工廠將工業廢水直接就排在河裡，讓這裡大蝦的顏色還較怪異，呈深藍色的，像是受汙染之後變異的一樣的，像重金屬超標，所以吃貨再喜歡吃大蝦，也不敢對湄公河大羅氏蝦下筷。
人工養殖的羅氏蝦，由於殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，是城市居民的常見食物。而湄公河大羅氏蝦體型太大，數量太泛濫，為了減少羅氏蝦，將其發展為釣魚者的聖地，畢竟湄公河擁有天然的水產資源，也是世界上魚類最多的河流之一，一邊釣魚，一邊釣大蝦，更多是在釣大羅氏蝦！
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