從小到大家裡的大人一直說橙子皮、柚子皮不要扔，可以放在冰箱或者家裡來吸味道，而且每次吃完柑橘手上都會留下濃濃的甜香味，這是因為柑橘類水果皮中含有大量的植物精油成分，那為什麼柑橘屬植物精油可以用於異味的消除呢？我們今天來認識下其中的「大將軍」——D-檸檬烯
D-檸檬烯
柑橘精油具有令人喜愛的獨特芳香氣味，是萜烯類、倍半萜烯類以及高級醇類、醛類、酮類、酯類等組成的含氧化合物，主要成分是d-檸檬烯。
D-檸檬烯又稱薴[zhù]烯、1-甲基-4-(1-甲基乙烯基)環己烯，相對分子質量136.24。檸檬烯是多種水果（主要為柑橘類）、蔬菜及香料中存在的天然成分。
在柑橘類水果（特別是其果皮）、香料和草藥的精油中含量較高。橙皮精油中檸檬烯含量高達90%~95%（w/w）。
D-檸檬烯的作用
1.防腐保鮮
檸檬烯是一種植物精油，對引起肉類腐敗的常見致腐菌有較為明顯的抑制作用，故而在防腐保鮮領域有廣闊的應用前景，如可以抑制金黃色葡萄球菌、黑麴黴、大腸桿菌等對食品的腐敗。將檸檬烯乳化後加入橙汁中，探究檸檬烯的保鮮作用。
當檸檬烯的添加量在0.50 g/L 以上時，得到較明顯保鮮的效果。在整個試驗探究過程中，橙汁中的細菌總數、pH 值變化和感官品質都明顯優於空白對照。用檸檬烯複合溶液浸泡草莓3 min，試驗結果表明，與空白相比，各處理均能明顯減緩草莓果實中VC、可滴定酸和可溶性固形物含量的下降，抑制草莓的失水和腐爛，可提高其耐貯藏性。
2.抑菌性
檸檬烯是一種安全、無毒的抑菌物質，大量的檸檬烯在微生物表面積累，導致膜中不飽和脂肪酸含量大量減少，使膜的成分改變或是完整性被破壞，質子動力也可降低，從而達到抑菌作用。以細菌、真菌和黴菌等為研究對象，考察柚皮精油的抑菌性能。研究表明，柚皮精油對各種微生物都有明顯的抑制作用，且隨著柚皮精油濃度增大抑菌效果也逐漸增大。
3.抗氧化
自由基造成的氧化損傷與癌症的產生及發展有一定聯繫，抗氧化損傷能力在較大程度上與預防癌症成正相關，而富含D-檸檬烯的精油提取物有良好的抗氧化性且安全。
有文獻研究發現，富含D-檸檬烯的金橘精油具有良好的漂白β - 胡蘿蔔素、抗氧化能力、DPPH 自由基清除能力，能給人體補充某些抗氧化劑，使機體免受氧化損傷。
4.抗炎症
炎症反應與癌症密切相關，如聯繫炎症反應與癌症之間有種中介分子是核轉錄因子- κβ，而促炎細胞因子（如腫瘤壞死因子TNF- α 及白細胞介素IL- 6） 在癌症的起始及發展階段起著重要作用。
通過抑制NF- κβ 的活性來幹擾TNF- α 或IL- 6 信號傳遞，可以有效抑制癌症的發生。在這個過程中，D-檸檬烯就能通過抑制NF- κβ 的信號通路，從而達到預防炎症及癌症的發生。
5.抗腫瘤活性
文獻報導，檸檬烯能作用與細胞生長有關的小分子G 蛋白，可抑制其異戊二烯化並增加潛在生長抑制劑TGFβ 的活性以及生成量，故而它對由化學因素誘發的胃癌、肝肺癌、乳腺癌、皮膚癌、淋巴瘤等有明顯的預防與治療作用。
D-檸檬烯能作用於呼吸道黏膜，促進呼吸道黏膜分泌增加，減弱支氣管平滑肌的自發活動，緩解支氣管痙攣，從而有利於痰液的排出，達到消除痰涎，減輕或制止咳喘的功效；或是促使括約肌松馳而使結石排除，從而起到減少膽囊黏膜的刺激緩解膽結石的產生，並能改善患者的體質，不但能達到治癒的目的還能防止結石復發。
市面上賣的檸檬烯膠囊，就適用於膽囊炎、膽管炎、膽結石、膽道術後綜合症以及消化不良等治療。有研究發現，D-檸檬烯對溶解殘餘結石效果較好而比較安全。
膽固醇來源於肝細胞的生物合成，通過膽囊引流給予含97% D-檸檬烯的混合物，從而有可能抑制膽固醇合成，可有效清膽利溼、溶解結石，且對治療後的病人進行長期調查，病人無任何術後主述症狀。
檸檬烯常規應用
1.在食品工業中的應用
檸檬烯在食品添加劑中有著廣闊的用途，它不僅可應用於食用香精香料，而且有報導稱它可以添加到抗氧化劑如BHA、BHT、異抗壞血酸鈉等和防腐劑如苯甲酸鈉等中。另外有專利稱，將檸檬烯添加到低脂巧克力中效果很好。
2. 在醫藥上的應用
D-檸檬烯具有藥理活性，所以在醫藥上亦可以利用。例如，以D-檸檬烯為主要成分製成的複方檸檬烯膠囊，具有利膽溶石、理氣開胃、消炎止痛的功效，可用於治療膽結石、膽囊炎及膽道術後綜合症等。
3. 在其它方面的應用
檸檬烯還可用作磁漆、假磁和各種含有樹脂、樹脂蠟、金屬催化劑的溶劑或者用作製造合成樹脂和合成橡膠的原料。另外還可作為殺蟲劑使用，如經二氧化硒氧化可合成昆蟲引誘劑1，8-對孟二烯-4-醇等。
同時，D-檸檬烯可以去除粘膠，不乾膠等高分子樹脂類物質，效果很好；也是很好的環保工業清洗劑，但缺點是成本很高。