這是由於和田獨特的沙漠氣候和地理條件所決定的。和田屬於內陸荒漠乾旱氣候,少雨乾燥,年降雨不足48.5毫米,蒸發量高達2479.8毫升,日照長,相對溼度42%,溫差大,年最高溫度41.2度,最低溫度零下24.3度。而玫瑰就在這樣奇特的氣候和環境中生長,品質和香型自然就與眾不同,有效成分大大提升。
一般來說,玫瑰最有效的成分是香茅醇和香葉醇。科學家對和田玫瑰進行檢測和比較,得出這樣的結論:和田玫瑰的香茅醇含量是保加利亞玫瑰的8.3倍,是法國玫瑰的5.6倍。和田玫瑰的香葉醇含量是保加利亞玫瑰的249.8倍,是法國玫瑰的124.9倍。
況且,和田玫瑰一直採用傳統的扦插種植模式,大多種植在相對分散和獨立的沙漠地帶,品種單一,完全避免了雜交的可能,加之用的都是有機肥料,周圍上百公裡也沒有任何工業汙染,所以,和田玫瑰一直保持著最初的優良品質。
有人做過比較,同樣是玫瑰,山東、甘肅、四川和上海的玫瑰也許出油率比和田高,但香味和有效成分遠遠不如和田玫瑰。和田玫瑰精油的成本極高,僅1公斤玫瑰精油就需5噸鮮玫瑰花瓣,價值38萬元。和田玫瑰精油,比黃金還要昂貴,俗稱「軟黃金」。和田玫瑰產品價格平均高出別處10%,主要因為它的有機成分含量是別處所不能企及的。
那麼要最大限度地保留住玫瑰的精油,首先採摘的時候,要符合採摘標準:以萼尖微張、蕾尖發紅、含苞待放之前為採摘的最佳時期,採摘標準是已充分膨大但未開的花蕾。
如果開放的花蕾,由於花中最有價值的芳香物質極易揮發,所以大多的玫瑰花茶都是選擇含苞待放的花蕾。再是玫瑰花蕾泡入水中時是由外而內的浸泡它,使花蕾的芳香慢慢的在水中釋放出來,花蕾中的眾多營養成分不易喪失。
花瓣則不同,入水它會很快的消融在水中,水溫控制不好則會影響到花的營養價值。所以花蕾是用來做茶的,全開或者半開的花朵是用來提取精油或者做花醬這些的,花朵要比花蕾便宜,專門做玫瑰花茶批發的人都知道,要說功效的話還是花蕾,花朵泡水只是好看而已!
再是採摘要在太陽未升起前,尤其是北庭的和田玫瑰,在5點30分到7點30分,這兩個小時內所採摘的為同類玫瑰中的極品。
三是,玫瑰花蕾制幹成花茶,一般是自然幹制和人工幹制,目前國內也只有新疆的和田玫瑰產地,具有自然制幹的天然氣候和地理環境條件,其他地區的玫瑰花茶多用人工制幹,人工制幹的環節,只有可控和滿足技術要求,才能最大程度的保留玫瑰中的有效成分。
北庭的新疆和田玫瑰,是世界唯一的高地玫瑰,起源於大馬士革玫瑰,在和田獨特的氣候條件和地理環境下優化成的世界上獨一無二的玫瑰品類,被國內外專家稱為玫瑰中的極品,新疆和田玫瑰所含玫瑰精油更是五倍於黃金價值!