1.按碳的骨架分類
按照碳的骨架，有機化合物可分為鏈狀和環狀兩大類。
2.按官能團分類
按照官能團的不同，有機化合物可分為烴和烴的衍生物兩大類。
（1）烴
烴是只含有C、H兩種元素的化合物。
烴分為脂肪烴和芳香烴。
脂肪烴包括：飽和烴（烷烴）、不飽和烴（烯烴、炔烴）。
芳香烴：苯及其同系物，稠環芳烴以及一些其他含苯環的有機化合物統稱為芳香烴。
（2）烴的衍生物
烴分子中氫原子被其他原子或原子團代替的化合物叫做烴的衍生物。
而這些取代氫原子的原子或原子團被稱為官能團，官能團決定了烴的衍生物的性質。
按照官能團不同，烴的衍生物可分為：
①滷代烴
烴分子中氫原子被滷素原子取代，官能團為—X。
如
②醇、酚
烴分子中氫原子被羥基取代，官能團為—OH。其中羥基連在苯環上的化合物叫做酚，其他的叫做醇。
如乙醇和苯酚
③醛
烴分子中氫原子被醛基，官能團為—CHO，如甲醛和苯甲醛。
④醚
烴分子中含有官能團醚鍵，如甲醚和甲乙醚。
⑤酮
烴分子中含有官能團羰基，如丙酮。
⑥羧酸
烴分子中含有官能團羧基，如乙酸。
⑦酯
烴分子中含有官能團酯基，如乙酸乙酯。