中國五千年的文化，也同樣孕育了五千年的飲食水平。
小當家什麼的發光料理簡直就是灑灑水。
雖然現在隨著交通和溝通的便利，越來越多的地方小吃走入我們的生活，例如，重慶小面、蘭州牛肉麵、新疆饢坑肉、福建薑母鴨。雖然經過地理位置的穿越，味道多少有些差別，但好歹還是可以嘗個大概。
你是否有這樣一種感覺，當身在異地，突然想吃某種家鄉小吃時，卻死活也找不到。問問同在異鄉的其他朋友，發現除了自己的故鄉，是真的沒有，內心的糾結瞬間無以言表。
「明明很好吃啊！為什麼就沒有傳播在外地」你總會默默問著自己。
每個地方都有幾種這樣的冷門小吃，那麼小編就來盤點一下，那些冷門的不能再冷門的地方小吃。
北京：
女人家創造的冷門小吃——肉炒疙瘩
肉炒疙瘩，估計北京當地人知道的都不多，大概長這個樣子，蠻平淡無奇，但是挺有食慾的。
穆家當年來北京，兩女子開飯館生意賊差，有天看還有團麵疙瘩，就突發奇想，肉過油和揪的麵團放在一起炒出一道菜。結果火遍大街小巷，現在在北京已經逐漸失傳，少有的幾個，也基本是從穆家寨學下來的。
好吃的小甜點——糖火燒
糖火燒，算是北京城的地方甜點了，而糖火燒作為通縣三寶第一。
而最好吃的就是通州大順齋的糖火燒。
糖火燒明朝時就已經誕生，而糖火燒一直作為皇家特供的小甜點，吃起來香甜不膩，好吃的飛起。
河南安陽：
長得賊醜的早飯——氣布袋
氣布袋，長得像個金黃的大麵團，長相確實不咋地。弄好的麵團裡，灌入打好的雞蛋，油炸之後逐漸由幹扁到膨脹焦黃。
入口外脆內軟，味道很清香，當早飯和豆漿配在一起簡直不能再好。
長得更醜的早飯——扁粉菜
這個早點，在安陽可謂無人不知無人不曉，可是長得，從內心上來講真的醜。
扁粉菜，就是用綠豆粉條、豬骨湯、菠菜、豬血一起做的熬煮類的小吃，單吃的話，油香和軟糯的扁粉不能再搭，再加上攤的焦香的千層餅，泡在湯裡同食，簡直要上了天。
福建：
本地人都不吃的小吃——土筍凍
土筍凍怎麼講，知道的人還是蠻多的，到底一來福建旅遊都會推薦這個小吃。
但是為何冷門，一來，是因為長得真的害怕，本地人都不願意吃。二來，本地人怕，外地人也怕啊，所以嘗試的就更少了。
至於為何在外地看不到，大概因為，長得有點醜吧 = =。