詩說牽牛花,文釋花特性

牽牛花

[宋] 舒嶽祥

卉中深碧斯為最，繡蝶紅蜻宿近枝。

巧補疏籬陰漠漠，善緣高竹實纍纍。

滿承秋露瑤杯瑩，半斂朝陽翠袖欹。

入藥性寒君莫棄，良醫疏滯用隨宜。

【圖釋文說】

【卉中深碧斯為最】此句描述的是牽牛花的顏色。讚嘆深碧色花卉之中，牽牛花為最。其實牽牛花有很多顏色，它的顏色變化和酸鹼性（pH值）有關。當pH值較低時（即酸性時），牽牛花偏紅色；當pH值較高時（即鹼性時），牽牛花便顯藍色；當PH介於二者之間時（中性或弱酸性），牽牛花可能會顯紫色。而pH值之所以能影響牽牛花花色，主要是牽牛花細胞液中的花青素苷在不同pH值下的分子結構不同所導致的。同株不同色的原因：同一株牽牛的不同部位，由於細胞代謝的情況不同，可能會造成細胞中酸鹼性的不同，進而導致花色不同。同花不同色的原因：而同一朵花在不同時間花色不同，則可能是不同時間段光合作用和呼吸作用的比重不同，導致細胞液中二氧化碳的含量（碳酸含量）不同，影響了細胞液的酸鹼性。

卉中深碧斯為最

【繡蝶紅蜻宿近枝】此句描述的是牽牛花的傳粉方式。牽牛花是管狀花朵,只能靠豔麗的色彩來吸引昆蟲傳粉，是一種蟲媒花。蟲媒花特點：蟲媒花大都具有鮮豔美麗的花被，有芳香或其他氣味，或有蜜腺。花粉粒通常較大，表面有突起或花紋，花葯開裂時花粉不易被風吹散，常粘成塊狀，便於粘附在昆蟲體上，花粉量一般較風媒花的少。適應昆蟲傳粉的另一特點是白晝開花的花多具紅、黃等鮮豔顏色，夜間開花的花多為白色，以便於夜間活動的昆蟲識別。蟲媒花多為兩性花，在有一定數量昆蟲存在的條件下，兩性花的傳粉機會較單性花多1倍。能夠傳粉的昆蟲很多，如蜂、蝶、蛾、蟻、蠅等。

【繡蝶紅蜻宿近枝】

【巧補疏籬陰漠漠，善緣高竹實纍纍。】此句描述的是牽牛花的形態特徵（牽牛花為一年生纏繞草本）和觀賞價值及使用價值（牽牛花常用於陽臺、窗臺、棚架、籬笆綠化。）。纏繞莖不是隨意向上生長的，而是有一定規律的。不同植物莖旋轉的方向各不相同，牽牛花的莖的纏繞的方向向左旋(逆時針方向)。

牽牛花的莖纏繞方向是順時針還是逆時針

【滿承秋露瑤杯瑩，半斂朝陽翠袖欹。】此句描述的是牽牛花的花期。俗話說：「秋賞菊，冬扶梅，春種海棠，夏養牽牛。」可見，在夏天的眾多花草中，牽牛花可以算得上是寵兒了。但是牽牛花一般的花期在6~10月，通常在早上4~5點鐘就會開花，大約到中午時分花朵就會凋謝。這是因為，牽牛花花大而薄，花朵中含有一定的水分，當太陽照射時，花裡的水分在很短的時間內就會蒸發。如果在陰涼的地方，牽牛花的凋謝速度會慢些，有時到下午花兒還開著。

滿承秋露瑤杯瑩，半斂朝陽翠袖欹

【入藥性寒君莫棄，良醫疏滯用隨宜。】此句描述的是牽牛花的藥用價值。在《中國中藥資源志要》中記載：種子（牽牛子）：苦，寒。有毒。瀉水通便，消痰滌飲，殺蟲攻積。用於水腫脹滿，二便不通，痰飲積聚，氣逆喘咳，蟲積腹痛，蛔蟲病，絛蟲病。現代藥理研究分析，牽牛子含有牽牛子甙、牽牛子酸甲、沒食子酸、裸麥角鹼、野麥鹼等成分，能刺激腸道、增強蠕動，有強烈的瀉下作用。服用時一定要遵醫囑嚴格按量，不可多服！

入藥性寒君莫棄，良醫疏滯用隨宜。