這兩天是真冷啊！我們這裡下了大雪，俗話說＂下雪不冷化雪冷＂，夜間最低氣溫達到零下12℃，路上的雪都壓住了，沒化，這又趕上元旦，路上的車輛在慢慢蠕動，稍有不慎就飄移了。
我們這裡有幾家葡萄園，剛栽培的那1-2年，我還見他們埋土防寒來，但這幾年他們不埋土防寒了，因為我們這裡的冬季氣溫一般達不到讓葡萄受凍害的低溫。葡萄能耐多大的低溫呢？
葡萄耐寒性較差，屬於喜溫性作物，在休眠期芽眼能耐零下15℃的低溫，在零下16-17℃就會發生凍害。葡萄的根系抗寒能力更差，土壤溫度零下5-7℃就有可受凍。
一般認為，凍季零下17℃的絕對最低溫度線，是劃分葡萄冬季是不是需要埋土防寒的分界線。
因此說，你那裡零下15℃的低溫是葡萄能耐受的最低溫度，再低一點就有可能被凍。你最好是把葡萄植株用土埋一下，就是堆個小土堆，在30-50釐米高就可以，防止葡萄根莖部被凍。好地埋淺一點，沙土地和山地埋厚點。
冬季溫度低於零下17℃的地區，葡萄如何過冬呢？
在冬季嚴寒地區的葡萄，需要把地上部分埋在土裡防寒過冬。時間要把握準，埋早了爛了芽眼，埋晚了土凍了，埋不嚴實，也會受凍，起不到作用，都會導致減產。
葡萄埋土防寒的時間一般是在當地土壤封凍前的15天進行。方法是先剪剪病蟲枝，沒有成熟的枝梢，然後把植株枝枝蔓蔓的綑紮在一起，慢慢壓倒在地面上，用細土蓋嚴實了就可以。一般的葡萄品種在零下15℃時埋20釐米左右的土，零下17℃時得埋25釐米以上的土，溫度越低蓋土越厚。對那些比較抗寒的品種，如巨峰，白香蕉等可蓋得薄一些。
以上是不挖溝埋土防寒法，有的地方冬季更冷，他們大都採用挖溝埋葡萄的方法。就是在行間挖一條深寬各50釐米的溝，然後再把葡萄的枝枝蔓蔓放在溝裡再埋土。特別嚴寒的地區，為了防寒保溫，可以在枝枝蔓蔓上蓋一層塑料薄膜，乾草或樹葉啥的再埋土。
第二年氣溫上升到10℃後可撤土上架，出土時間不能過早也不能過晚，過早容易受凍，過晚植株在土裡發芽了，再弄來弄去碰掉了，就會造成減產，一般在芽膨大時就可以出土了。
總之，在冬季零下15℃的低溫下，你的葡萄有可能會受凍，如果是龍眼，牛奶，無核白，巨峰，雷司令，霞多麗等比較耐寒的品種，還可以，如果是其他不太耐寒的品種，就會有點危險，最好是基部埋土防凍。在寒冷地區栽葡萄，最好是選擇抗寒品種，採用抗寒砧木嫁接，深溝栽植，短梢修剪，加強肥水管理等措施，達到降低管理成本，提高防寒效果的目的。